Cuisine Indienne

Au Kerala, la cuisine est une histoire de famille. Les recettes du quotidien sont transmises de mères en filles depuis toujours et ont la douce saveur de la noix de coco, relevée d’un peu d’épices et de masala. Depuis sa petite enfance, Beena vit... Lire la suite

Des recettes simples, des ingrédients disponibles partout, des temps de préparation raccourcis, des conseils, des astuces et des pas à pas.

Les meilleures recettes du quotidien de Sandra Salmandjee, spécialiste de cette cuisine haute en... Lire la suite

Jody Danasse a grandi en France, au sein d'un foyer d'origine indienne tamoule, entre une mère excellente cuisinière, adepte de la cuisine ayurvédique, et un père fin gourmet. Elle nous invite, à travers ces 50 recettes familiales, à découvrir une... Lire la suite

L'Inde dans votre cuisine, l'émotion en plus. 

Tout a commencé par un voyage. Une rencontre culinaire inoubliable, une révélation sensorielle, un coupe de foudre pour l'Inde et sa gastronomie. De cette passion est né ce livre : 90 recettes... Lire la suite

Inde : Les recettes classiques rassemble plus de 150 délicieuses recettes authentiques, emblèmes de la cuisine indienne. Pushpesh Pant, éminent spécialiste de la gastronomie de l’Inde et auteur à succès, a sélectionné tout spécialement pour cet... Lire la suite

Zuri Camille de Souza, cheffe inspirante, nous entraîne au sud-ouest de l'Inde dans le pays de son enfance et nous ouvre son carnet de recettes familiales qui, loin des clichés, honore une cuisine végétarienne, pleine de saveurs et d'émotions,... Lire la suite

Le livre de référence de la cuisine indienne ! Par Sandra Salmandjee, spécialiste de la cuisine indienne. 150 recettes : tous les plats incontournables, sans oublier les recettes de base, les sauces et condiments, les accompagnements, les pains, les... Lire la suite

La cuisine indienne végétarienne en 150 recettes innovantes, savoureuses et faciles à préparer. Les légumes font partie intégrante de la cuisine indienne.
Ce livre propose cent cinquante recettes végétariennes saines et faciles à réaliser, pour... Lire la suite

Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement.  Temps de préparation réduit.Une recette très courte, simple, claire et précise.  Une belle photo du plat, explicite et... Lire la suite

FACILE, RAPIDE, BON ! Un voyage culinaire en Inde. Apprenez à cuisiner les recettes emblématiques de la gastronomie indienne pour faire voyager vos papilles. Dahl, curry, naan et autres plats savoureux n’auront plus de secret pour vous ! Avec des... Lire la suite

La cuisine du monde facile et rapide à partir d’ingrédients disponibles partout ! La cuisine indienne en 4 ingrédients seulement ! Fini les longues listes d’ingrédients difficiles à trouver ! Cuisinez les meilleures recettes indiennes en 4... Lire la suite

Un road trip gourmand pour découvrir la gastronomie indienne tout en voyageant. Cinq grandes parties/cing grandes régions avec pour chacune : une carte illustrée, les meilleures recettes, les produits à goûter, des anecdotes... Avec, en plus, des... Lire la suite

La cuisine indienne est à la fois gourmande, conviviale et savoureuse, elle est également facile à préparer au quotidien. Pankaj Sharma, originaire de Jaipur, vous livre les secrets de la gastronomie indienne à travers ses meilleures recettes. Curry... Lire la suite

Du poulet tikka au riz au lait sucré à la cardamome, en passant par le caviar d'aubergines au gingembre, le daal de lentilles vertes aux épices, le traditionnel naan ou encore le riz au citron et le lassi sucré, découvrez  70  recettes indiennes... Lire la suite

"J'aime la voix de Madhur autant que sa cuisine. Ensemble, elles font des livres de cuisine intemporels"
YOTAM OTTOLENGHI

Madhur Jaffrey a ouvert la voie de la cuisine indienne authentique faite maison pendant plus de cinq décennies.... Lire la suite

Des recettes riches en épices et en saveurs

Naans au fromage, galettes fourrées au chou-fleur, brochettes de poulet tandoori, poulet tikka en brochettes, curry de calamars, butter chicken, biryani royal, chutney
à la coriandre et à la... Lire la suite

Un livre de recettes indiennes pour mettre de la joie dans sa cuisine, par le créateur de mode Manish Arora. Préface de Sophie Calle. We are Family, est le livre de recettes familiales réunies par... Lire la suite

Sandra Salmandjee, alias Sanjee, créatrice du blog Bollywood Kitchen, vous invite à un voyage gourmand et vous livre les secrets de la gastronomie indienne végétarienne. Découvrez les recettes de cette cuisine colorée, simple et raffinée (samossa au... Lire la suite

Des recettes, des anecdotes, des histoires…tout en illustrations ! Pour trouver les réponses aux questions que vous vous posez sur la culture culinaire indienne. Une véritable invitation à la découverte des coutumes et des saveurs de la gastronomie... Lire la suite