Cuisine du Maghreb

Le livre de cuisine tunisienne "made in" Tunisie qui délivre les gestes et recettes de Tata Najet (cuisinière tunisienne près de Monastir) ainsi que toute sa bonne humeur : "Samir, notre cuisine, elle est pas compliquée, si tu sais faire une bonne... Lire la suite

Le livre de recettes qui remonte aux origines de notre passion pour ce plat emblématique de nos familles. Le couscous est d'abord une affaire de famille, mais pas que. Une affaire d'amitié aussi, et de... Lire la suite

Riz rose aux calmars, à l’ail et aux clous de girofles, mounas, cocas, loubia, frita, mantecaos, choukchouka, beignets d’aubergines… Cette cuisine de caractère est née d’un incroyable brassage de cultures entre Français, Arabes, Italiens, Espagnols,... Lire la suite

Apprenez enfin à cuisiner un bon couscous grâce à Inès @inescious et à sa police du couscous ! Je vous vois venir...

Vous avez encore... Lire la suite

Je vous propose dans ce livre 70 recettes marocaines revues et modernisées !
Faciles, gourmandes et toujours inspirées de mon Maroc natal, je les revisite pour les adapter à ma vie de tous les jours, souvent en proposant des options créatives,... Lire la suite

• Le livre de référence ! Par Nadia Paprikas, spécialiste de la cuisine marocaine.

• 150 recettes : tous les plats incontournables : bricks, salades, soupes, street food, couscous, tajines, viandes, poissons, pâtisseries…

• Sans... Lire la suite

Livre de cuisine itinérant ou récit de voyage cuisiné, Algérie Gourmande est une aventure culinaire vivante et riche. Un voyage savoureusement épicé de rencontres à travers le terroir algérien avec 60 recettes emblématiques.

Nadia Paprikas, créatrice du blog culinaire Paprikas, vous invite à un voyage gourmand et vous livre les secrets de la gastronomie marocaine. Découvrez les recettes de cette cuisine conviviale, parfumée et subtile (pastilla, couscous, tajine,... Lire la suite

Dégustez le soleil à l'apéro grâce à ce coffret mezzés dont vous ne pourrez plus vous passer ! Partagez des moments généreux et gorgés de soleil avec ce kit mezze : 5 bols à mezzés colorés pour servir... Lire la suite

MILLE ET UNE SAVEURS ORIENTALES DANS VOTRE ASSIETTE !
Prêt pour un voyage culinaire extraordinaire, aux saveurs épicées, parfumées et colorées ? Des délices marocains aux spécialités libanaises, découvrez une... Lire la suite

" Dis-maman, c'est quoi déjà ta recette de couscous ? J'en ai marre de manger des pâtes ! " C'est à force de répondre aux demandes de ses fils venus en France étudier qu'Ourida Nekkache a conçu ce livre. 51 recettes de couscous express, aux... Lire la suite

Ce livre dévoile en 100 recettes les trésors d’une cuisine juive tunisienne, simplifiée, allégée, qui sait valoriser les légumes et faire chanter les épices et l’huile d’olive.Jacqueline Bismuth a fait de la cuisine l’art d’aimer et du couscous un... Lire la suite

Saisonnalité sacrée, résilience, rituels culinaires : les cuisines d'Afrique du Nord sont un patrimoine vivant, tissé d'histoires intimes et collectives. La journaliste Farah Keram nous entraîne au coeur des traditions culinaires transmises par les... Lire la suite

Tajine d’agneau aux pruneaux & abricots, couscous, pastilla de la mer, crêpes mille trous... Découvrez 30 recettes marocaines incontournables pour une évasion garantie... et tout ça en seulement 30 minutes.

Alors, on s’envole pour le Maroc ce... Lire la suite

La cuisine algérienne possède une richesse remarquable issue d’un patrimoine transmis de génération en génération. C’est une cuisine de partage et de convivialité, régionale, frugale, végétale, privilégiant les légumes, les légumineuses, les herbes... Lire la suite

" Nous vous invitons à plonger dans un univers où chaque plat raconte une histoire, où chaque épice évoque un souvenir et où chaque bouchée est une célébration de la culture marocaine. "

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Couscous de poulet au citron confit, tagine d’agneau aux pruneaux, crème de carotte au cumin, pastilla au chocolat, pain batbout, harissa maison…
100 recettes simples, colorées et généreuses pour découvrir et revisiter la cuisine marocaine maison... Lire la suite

" Tous en cuisine - 120 recettes à partager ", la collection de cuisine petit prix pour toutes les occasions : 120 recettes et autant de photos à un prix défiant toute concurrence ! Passez tous en... Lire la suite

La richesse culinaire du Maghreb n’est plus à démontrer !

Partez à la découverte de 100 recettes emblématiques de la région et des cuisiniers qui les élaborent, entre tradition et renouveau. Matlouh ou chapati, mchermel, chorba ou bakoula,... Lire la suite