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Auteur: Pierre Gagnaire
Photographie: Jacques Gavard
Editeur: Flammarion
Date de parution: 06/10/2012
Collection: Pratique - langue anglaise
EAN: 9782080201126

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Pierre Gagnaire Auteur

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27/08/2015

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Pierre Gagnaire

Auteur

Pierre Gagnaire est né en 1950 et grandit dans une famille de restaurateurs, ce qui l'inspire à suivre une formation classique en cuisine. Il commence sa carrière dans le restaurant familial "Le Clos Fleuri" à Saint-Étienne. Dans les années 1970, il travaille au "Tante Alice", puis au "Lucas Carton" à Paris sous la direction d'Alain Senderens. En 1981, il ouvre son premier restaurant à Saint-Étienne, où il obtient rapidement... Lire la suite

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