Le grand livre de la cuisine japonaise
Sushi, maki, bento, onigiri, ramen, nigiri, tataki...
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En plus des recettes de base, Laure Kié vous fait découvrir parmi ses 150 recettes les...
Résumé
Le livre de référence ! Par Laure Kié, spécialiste de la cuisine japonaise. Plus de 150 recettes : tous les plats incontournables, mais aussi les recettes de bases, les sauces et condiments, les accompagnements... Des centaines de pas à pas pour maîtriser tous les gestes. Les ustensiles et les ingrédients indispensables, des astuces, des conseils et des adresses. Des photos et des infos sur la culture gastronomique au Japon.
Conseils Fnac
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Coups de cœur Fnac
Avoir les bons gestes pour une belle cuisine...
En plus des recettes de base, Laure Kié vous fait découvrir parmi ses 150 recettes les incontournables mais aussi les ustensiles et les pas à pas afin de vous permettre de maîtriser au mieux les gestes des plus grands cuisiniers de la cuisine japonaise.
Avis clients
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Magnifique livre!
Je suis totalement fan de ce livre, il est sublime et tout y est et expliqué simplement
Magnifique livre !
Très beau livre, papier mat très agréable. Beaucoup de photos pour faire les recettes pas à pas et explications relatives à la culture japonaise pour chaque type de plat. Beaucoup de recettes. Les ingrédients peuvent... Lire la suite
reçu un peu abimé
Très bon livre de recette très vulgarisé pour les ingrédients. Pratique.
Bonne lecture
De très belles recettes faciles à réaliser
Pas mal mais...
Trop grand, trop d'infos et en définitive le livre de la même autrice plus petit va à l'essentiel et reprend les memes recettes pour un prix inférieur...
Complet et bien organisé
Des recettes qui donnent envie !
Très pratique et très bien illustré !
Ma femme l’utilise très régulièrement: de très bonnes recettes savoureuses !
Super cadeau
Offert en cadeau, la personne en est très contente.
Beau livre
Article acheté pour mon fils cuisinier Entière satisfaction
Très beau livre, des recettes bien détaillées.
Les ouvrages de qualité sur la cuisine japonaise son rares. Une mine pour explorer toutes les facettes des saveurs de l'art culinaire de ce pays raffiné et secret. Les ingrédients clés sont bien précisés ce qui fait la... Lire la suite
Tout savoir sur Laure Kié
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Caractéristiques
- Auteur
- Photographie
- Editeur
- Date de parution
-
16/10/2015
- Collection
- EAN
-
9782317010774
- Poids
-
1,7630kg
- ISBN
-
231701077X
- Nombre de pages
-
288
- Format
-
31x23
- Auteur
-
KLE LAURE
- SKU
-
3352274