Minh Kim Paru en octobre 1988 Guide (broché)

200 recettes cuisine vietnamienne

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Date de parution: octobre 1988

Editeur: Grancher

Collection: Ma Bibliotheque De Cuisine

200 recettes cuisine vietnamienne

Il y a désormais un livre qui vous fera découvrir la cuisine authentique du Viêt-Nam tout en goûtant ce sentiment de plénitude que Confucius résumait en trois mots : délice, beauté et volupté.
Vous y connaîtrez le dépaysement le plus complet en explorant un univers préservé où le raffinement est porté à son comble, où la gastronomie devient philosophie, art de vivre.
Minh Kim (ce qui signifie Or Pur), une jeune femme de Hanoï, prépare les mets avec art et amour. Elle vous séduira par son récit et vous initiera à toutes les subtilités de ses recettes ancestrales.
Vous savourerez les recettes de "galettes croquantes aux germes de soja" ou de "crevettes orchidées" ou encore de "rouleau de printemps" qui cache dans un écrin de galette de riz une préparation de viande parfumée, relevée d'une pointe de menthe fraîche. Les recettes de plats plus modestes sont aussi décrites avec clarté.
Ce livre s'adresse également aux amateurs de restaurants exotiques ; ils pourront ainsi faire la distinction entre la vraie cuisine vietnamienne... et les autres !

200 recettes cuisine vietnamienne

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Anonyme

5 Le plus utile

Avis spontané Avis posté le 02 nov. 2008 dont l'origine n'a pas pu être contrôlée.

la bible des recettes de cuisine vietnamienne

Des recettes authentiques et raffinées, dans la plus pure tradition familiale, o l'on retrouve le vrai got des mets vietnamiens ! Un livre dont je ne me séparerai jamais et que j'ai déjà offert à plusieurs personnes. Un... Lire la suite

Anonyme

5 Le mieux noté

Avis spontané Avis posté le 22 nov. 2001 dont l'origine n'a pas pu être contrôlée.

La Bible des bonnes recettes de hué!!

C'est le livre de référence de ma mère, ce serait mon livre de chevet si je dormais dans la cuisine. Tout est bon dans ce livre, pas de chichi, pas d'image stylisée, des recettes, que des recettes simples et très... Lire la suite

Anonyme

5 Le moins bien noté

Avis spontané Avis posté le 04 mars 2008 dont l'origine n'a pas pu être contrôlée.