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Partez à la découverte de l'univers savoureusement méditerranéen du chef Christophe Bacquié et lancez-vous dans la réalisation de ses recettes signature !
Grâce à de véritables cours en pas à pas illustrés, apprenez à maîtriser les 10 plats emblématiques du grand chef, qui met son expérience et sa rigueur au service d'une cuisine méditerranéenne....
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Des plateaux télés aux cuisines de monsieur Tout-le-monde, les livres inspirés... Des plateaux télés aux cuisines de monsieur Tout-le-monde, les livres... Lire la suite
- Auteur
- Christophe Bacquié
- Editeur
- Alain Ducasse Eds
- Date de parution
- 30/03/2017
- Collection
- Best Of
- EAN
- 9782841238873
- Poids
- 0,6800kg
Résumé
Partez à la découverte de l'univers savoureusement méditerranéen du chef Christophe Bacquié et lancez-vous dans la réalisation de ses recettes signature !
Partez à la découverte de l'univers savoureusement méditerranéen du chef Christophe Bacquié et lancez-vous dans la réalisation de ses recettes signature !
Grâce à de véritables cours en pas à pas illustrés, apprenez à maîtriser les 10 plats emblématiques du grand chef, qui met son expérience et sa rigueur au service d'une cuisine méditerranéenne.
Langoustines de casier des côtes varoises; Fleurs de courgette farcies; Dos de saint-pierre cuit sur l'arête, jus d'oignon, huile de tagète...
Découvrez la cuisine pétillante, audacieuse et conviviale du chef du restaurant Christophe Bacquié à l'hôtel du Castellet.
Conseils Fnac
Des plateaux télés aux cuisines de monsieur Tout-le-monde, les livres inspirés d’émissions culinaires se multiplient sur les étagères des libraires et sur les plans de... Lire la suite
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Caractéristiques
- Auteur
-
Christophe Bacquié
- Editeur
- Date de parution
-
30/03/2017
- Collection
- EAN
-
9782841238873
- Poids
-
0,6800kg
- ISBN
-
2841238873
- Illustration
-
Illustrations couleur
- Nombre de pages
-
111
- Format
-
19,8 x 25,3
- SKU
-
3702313