Cristian Carip

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Cristian Carip (10)
Étude économique, juridique et de gestion de l'entreprise hôtelière - Le manuel

Étude économique, juridique et de gestion de l'entreprise hôtelière - Le manuel Le manuel

Cristian Carip (Auteur), Frédéric JANNORAY (Auteur), Isabelle Pointet (Auteur)

Les étudiants en BTS Hôtellerie-Restauration trouveront dans cet ouvrage, conforme au référentiel officiel, un panorama complet des notions essentielles à la réussite de l'épreuve E3 "Etude économique, juridique et de gestion de l'entreprise... Lire la suite

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Physique-Chimie (2° Éd.)

Physique-Chimie (2° Éd.) BTS-ESF

Cristian Carip (Auteur), Anne-Claude Gelé-Seautereau (Auteur)

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Nutrition du bien-portant. Bases nutritionnelles de la diététique

Nutrition du bien-portant. Bases nutritionnelles de la diététique Bases nutritionnelles de la diététique

Cristian Carip (Auteur), Emilie Fredot (Auteur) 2 1 avis

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Étude économique, juridique et de gestion de l'entreprise hôtelière - Exercices et annales

Étude économique, juridique et de gestion de l'entreprise hôtelière - Exercices et annales Exercices et annales

Cristian Carip (Auteur), Frédéric JANNORAY (Auteur), Isabelle Pointet (Auteur) 5 1 avis

L'épreuve E3 "Etude économique, juridique et de gestion de l'entreprise hôteliè-re" réunit 5 matières : l'économie, la gestion, le droit, la comptabilité et la mercatique. Il s'agit d'une étude de cas qui s'appuie sur des situations concrètes d... Lire la suite

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Habitat-Logement

Habitat-Logement

Cristian Carip (Auteur), Brigitte Vinçot-Gac (Auteur) 5 1 avis

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Biologie appliquée à la santé (2° Éd.)

Biologie appliquée à la santé (2° Éd.)

Cristian Carip (Auteur)

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Maîtrise des coûts en restauration collective

Maîtrise des coûts en restauration collective

Cristian Carip (Auteur), Isabelle Pointet (Auteur)

Maîtriser les coûts est essentiel pour assurer la rentabilité et la pérennité d'une entreprise. S'il est un domaine où la maîtrise des coûts n'est pas chose aisée, c'est bien celui de la restauration collective : le prix des produits est un élément... Lire la suite

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  • Parution 06/09/2013

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Économie-Consommation

Économie-Consommation Le tout-en-un

Cristian Carip (Auteur), Michel Camus (Auteur)

Conforme au référentiel officiel du BTS ESF, ce nouveau tout-en-un permet aux étudiants de comprendre et d'assimiler les bases économiques, financières et juridiques de l'économie sociale familiale tout en se mettant en situation d'examen. Cet... Lire la suite

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