Nathalie Hélal

Manger n’a jamais été un geste anodin. Derrière chaque bouchée se cache une interdiction, une peur, une croyance. Du fruit défendu aux régimes sans gluten, la substance de nos repas est traversée par une même obsession : distinguer le pur de l’impur... Lire la suite

De la crypte de Westminster au braquage éclair du Louvre en octobre 2025, ce livre retrace l’épopée des vols de bijoux les plus spectaculaires. Loin des clichés, chaque chapitre décortique des modes opératoires d'une audace inouïe : À Vienne, en... Lire la suite

Découvrez près de 30 recettes de gaufres classiques et innovantes dans la collection "Nouvelles Variations Gourmandes", pour enchanter petits et grands !Dégustez de délicieuses gaufres sucrées à déguster au goûter ou en dessert, mais aussi salées à... Lire la suite

Cet ouvrage, destiné aux amateurs de cuisine, explore la place du lait dans notre quotidien, au fil des repas, son histoire, ses légendes et ses transformations à travers les siècles, le tout assorti de 50 recettes. Le lait est un héros discret du... Lire la suite

Des plus simples aux plus sophistiqués, vous prendrez plaisir à faire et à déguster ces petits biscuits : sablés à l'ancienne, langues-de-chat, madeleines, macarons au chocolat, palets aux raisins, sans oublier gaufrettes fourrées à la vanille,... Lire la suite

L'usage des épices au quotidien est multiple : intérêt culinaire d'abord,mais aussi vertus thérapeutiques bien réelles, et utilisation en tant que « plantes à parfum».L'auteur a sélectionné 10 épices, répondant de manière égale à ces trois critères... Lire la suite

Un très beau livre aux couleurs de nos bistrots de France !

Partez pour une balade culinaire empreinte de nostalgie et de gourmandise au travers des petits bistrots de nos campagnes et de nos villes… Ambiances typiques, histoires et... Lire la suite

40 produits de notre alimentation quotidienne sont passés au crible de Laurent Petitguillaume et Nathalie Helal : dans un dialogue entre nos deux animateurs/auteurs, Laurent parle de son amour ou de son désamour pour certains produits et Nathalie... Lire la suite

Un délicieux voyage à la découverte des trésors de nos régions Connaissez-vous la sucrine du Berry, l'histoire du massepain d'Issoudun ou les origines de la mirabelle de Lorraine ? Savez-vous qui a inventé le baba... Lire la suite

Des aphrodisiaques au foodporn, découvrez les liens étroits entre gastronomie et érotisme à travers un ouvrage ludique et grand public. Saviez-vous que les huîtres ont pendant longtemps été associées au plaisir sexuel ? Que le chocolat... Lire la suite

Découvrez les trésors du goût que recèlent la capitale et sa région !

Métropole pâtissière, vigneronne, maraîchère, crémière, bouilleuse de cru, Paris s’est dotée d’un terroir et d’un patrimoine gourmand bien à elle. Sans oublier la richesse... Lire la suite

De son irrésistible parfum, la vanille embaume de nombreuses préparations : que seraient sans elle la crème anglaise, le flan parisien ou le millefeuille ? Elle sait aussi devenir subtile et plus complexe qu'elle n'y paraît. Notamment quand elle se... Lire la suite

Testée et plébiscitée par un panel de lecteurs exigeants au cours d'une étude de marché. Cautionnée par des personnalités et des marques de la gastronomie tendance ! Les Délices de Solar : une nouvelle collection indispensable !... Lire la suite

Dans la collection MasterChef, voici les petits gâteaux. Découvrez des recettes dignes d'un MasterChef, clairement expliquées et enrichies de conseils techniques et de petits plus gourmands, ainsi que de superbes photos étape par étape pour être... Lire la suite

Nutella ist Kindheitserinnerung und Geschmacksoffenbarung zugleich! 28 originelle neue Rezepte zeigen nicht nur echten Fans die ganze Vielseitigkeit der Nuss-Nougat-Creme mit Kultstatus. Von Banofee Cake über NUTELLA-Birnen-Tarte und Karamell-Lollis... Lire la suite

Indétrônable, le Nutella® est la pâte à tartiner préférée des Français. On ne s'en lasse pas : multipliez les plaisirs en le faisant entrer dans vos pâtisseries et douceurs avec des recettes inédites de Nathalie Helal, et plébiscitées par le chef... Lire la suite

Craquant, fondant, crémeux, onctueux, le caramel apporte à toutes les préparations un irrésistible parfum d'enfance. À la fois populaire et incroyablement subtil, il sait se parer d'une robe ambrée, blonde ou miel doré. En coulis ou en bonbon, au... Lire la suite

Offre exceptionnelle : 3 titres de la collection Variations gourmandes sur la thématique des desserts de fête : - ECLAIRS Retrouvez les gâteaux de votre enfance et déclinez-les dans des saveurs (et couleurs !) nouvelles et originales. Avec des... Lire la suite