Brigitte Namour

La vogue des goûts d'ailleurs met le petit pot blanc et sa fluidité liante dans nos recettes d'aujourd'hui. On découvre avec délectation les marinades épicées, les boissons soyeuses, les grillades veloutées. Le yaourt sait tout marier de sa... Lire la suite

28 recettes à préparer avec des coquillettes. Une cuisine d'assemblage ultra simple. Lire la suite

- 1 livre en forme de paquet de biscuits Petit beurre - 28 recettes à préparer avec ces petits biscuits si craquants et croquants : verrines, tiramisu, charlotte, tartelettes... Lire la suite

Muffins, purées, nuggets, mousses, galettes, croquettes et boulettes...

40 recettes à croquer !

Plus de 180 recettes et variantes, 87 menus pour 1 ou 2 personnes.

Chauds ou froids, ils se picorent avec les doigts. Légers et faciles à préparer, ils croustillent à souhait, et transforment votre table... N'hésitez pas : ils sont inratables !

Croustillez dès l'apéro (Croustillant de saumon fumé au... Lire la suite

Brigitte Namour propose dans cet ouvrage 40 recettes sucrées pour jouer avec les sirops, les coulis, les fruits. mais aussi 40 recettes de yaourts salés : petites verrines fraîches à l'apéritif, accompagnement de crudités, de viandes froides ou de... Lire la suite

L'ouvrage indispensable pour que l'apéro soit encore plus convivial : 30 recettes de petits biscuits à préparer à l'avance ! Palets, sablés, crackers, cookies, rochers, bouchons, bisous, mini-galettes… Un concentré de gourmandises salées à consommer... Lire la suite

On en connaît qu’un seul, le vrai, le délicieux cannelé bordelais… Pourtant cette petite merveille croquante et fondante se parfume avec bonheur ! Brigitte Namour, auteur de Craquez pour les petits biscuits ! et Craquez pour les biscuits apéro... Lire la suite

À la viande, au poisson, aux légumes, au fromage, frits, vapeur...

40 recettes à croquer !

Et si de temps en temps nous mettions notre organisme au vert grâce à des menus différents, qui font la part belle aux légumes, aux céréales et aux fruits ? Pour le plaisir bien sûr de retrouver des sensations rares, mais pour faire aussi le plein... Lire la suite

30 recettes de crèmes brûlées sucrées ou salées, traditionnelles ou exotiques, insolites et savoureuses. À déguster à tous les plats, de l'apéritif au dessert, les crèmes brûlées se prêtent à des mélanges de saveurs à découvrir absolument. 30... Lire la suite

Parce qu'ils croquent sous la dent, les petits biscuits nous font craquer à toute heure de la journée depuis notre plus tendre enfance ! Découvrez 30 recettes de biscuits sucrés : petits biscuits de l'Avent à fabriquer avec vos bambins, petits... Lire la suite

Vraie mozza, excellent boudin ou sublimes nouilles Soba, ici, à Paris, à quelques stations de métro, à portée de cabas et de porte-monnaie : c’est possible ! Tous ces produits aux saveurs uniques, mais aussi une simple pomme ou une tomate, possèdent... Lire la suite

30 recettes de mousses savoureuses qui feront l'unanimité à votre table. Délicates, elles apporteront une note de légèreté en toute simplicité. Mousseline, chantilly, cappuccino... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies ! Lire la suite

Faire ses fromages frais maison est un vrai jeu d'enfant, avec ou sans fromagère. C'est aussi un régal tellement gratifiant ! Lait de vache, chèvre ou brebis, entier ou allégé, tout est possible, même l'affinage. Trois à quinze jours suffisent pour... Lire la suite

Yaourt coco-citronnelle, yaourt crème de parmesan, yaourt chocolat noir, yaourt de chèvre aux mirabelles... 40 mélanges étonnants de fruits, de légumes, d'herbes et d'épices qui viennent agrémenter de petits pots de toutes les tailles et de toutes... Lire la suite

Surprendre et séduire avec une omelette ? Rien de plus facile. À toute heure et pour tous les goûts, nos omelettes prennent un air de fête. Laissez-vous donc aller à casser des oeufs...

Que ce soit pour un brunch (Tortilla à la mozzarella... Lire la suite