Frédéric Berqué

50 recettes de soupes faciles et délicieuses ! Il est loin le temps où votre mère vous disait : " Mange ta soupe, sinon, tu n'auras pas de dessert ! " Aujourd'hui, la soupe s'invite à toutes les tables, qu'elle... Lire la suite

Ce soir, vous êtes un vrai CHEF ! A vous les espumas légères et onctueuses ! Découvrez le nouvel ustensile indispensable dans votre cuisine : le siphon !
Il... Lire la suite

De délicieuses recettes pour un réveil croustillant et des goûters briochés ! Les viennoiseries, pains et brioches font partie de la tradition française, et reviennent sur le devant de la scène. Lire la suite

Se régaler sans se ruiner ! Au secours ! Mon Frigo est vide, mes poches aussi...
Baisse du pouvoir d'achat, hausse des prix, vie chère... SOS porte-monnaie en détresse ! La solution? les... Lire la suite

Par ici la bonne soupe ! II est loin le temps où l'on vous obligeait à finir votre assiette ! Aujourd'hui, la soupe s'invite à toutes les tables, en hôte de marque ou en habituée.
Du bouillon réconfortant au velouté raffiné, chaude, froide, salée... Lire la suite

Toujours dans la tendance du "petit plat mignon et joliment présenté", voici les mini cocottes ! En fonte, en grès, ovales ou rondes, on en trouve de toutes sortes. Salées, sucrées, mais toujours très gourmandes, les recettes cuisinées dans les mini... Lire la suite

Dans la Famille Mini, je voudrais...
Les cocottes ! Par leurs Formes et leurs couleurs variées, elles ont gagné le coeur de tous les cuisiniers... et de leurs invités ! De l'entrée au dessert, elles renouvellent les classiques et invitent à la... Lire la suite

Caramel, bonbons et chocolat : voici 3 bonnes raisons pour ouvrir ce livre alléchant et en savourer ses recettes ! Chocolat crémeux ou craquant, caramel fondant, dur ou mou, il y en aura pour tous les goûts !

Découvrez 50 recettes toutes plus... Lire la suite

Verrines et mini verres, faciles à faire ! 35 recettes 100 % raffinées

Buffets improvisés, dîners terrasse entre amis, apéro à la campagne, toutes les occasions sont bonnes pour servir ces petits... Lire la suite

1 000 recettes, variantes, et techniques pour cuisiner en famille ou pour recevoir toute l'année : le fait maison est à l'honneur ! En famille, dîners chics, recettes super éco ou top chrono, sur le pouce,... Lire la suite

Mettez du soleil dans vos assiettes ! Apéros, verrines, salades, barbecues, plancha, papillotes ou desserts rafraîchissants : des recettes méditerranéennes simples à cuisiner et conviviales qui sauront illuminer vos repas en famille ou entre amis. À... Lire la suite

Des recettes simples et variées pour dîner tous les soirs à petits prix ! On fait quoi pour le dîner ? Spécial petit budget, c’est : - Une double-page par semaine sur 12 mois, de janvier à décembre 2025 - Chaque jour, une idée de recette pour le... Lire la suite

Une double-page par semaine sur 12 mois, de janvier à décembre 2018. Cet ouvrage a été pensé pour toutes les personnes qui veulent cuisiner et manger sans se ruiner ! Chaque jour, une idée de recette à bas prix et originale pour le dîner, avec la... Lire la suite

Légère et craquante, moelleuse et fondante, la meringue se décline en de nombreuses recettes aussi succulentes que variées : tartes meringuées, entremets glacés, petites crèmes, meringues sèches à croquer ou meringues pop pour s’amuser, autant de... Lire la suite

Vous rêvez de préparer un repas simple et savoureux ? De ne pas être en cuisine lorsque tous vos invités seront présents ? Les papillotes sont faites pour vous ! Faciles à préparer à l'avance, saines et équilibrées, elles sont pleines de saveurs.... Lire la suite

Les mini-cocottes vous transportent ! 35 recettes 100 % fantaisie

Les recettes cuisinées dans les mini-cocottes vont régaler les papilles de vos invités ! Oeuf, parmesan et coppa, soupe de melon... Lire la suite

Ça mousse, ça mousse ! Voici les Chantilly et autres espumas !Découvrez le nouvel ustensile indispensable dans votre cuisine : le siphon !

Il vous permettra d'obtenir des sauces moussantes, des chantilly crémeuses, des espumas gourmandes.... Lire la suite

Une cuisine simple, rapide et gourmande autour du jambon ! Redécouvrez-le dans plus de 40 recettes : les classiques (endives gratinées au jambon, croque-monsieur moelleux, cake jambon-olives, tartelette au jambon cru, tomate et courgette, petits... Lire la suite