Michel Tanguy

Retrouvez les recettes des meilleurs gâteaux de nos régions ! À la faveur d'un tour de France gourmand, cet ouvrage inédit
répertorie 60 gâteaux... Lire la suite

Baklava, cookies, forêt noire, sfouf, patachou, mochis ... un seul point commun à toutes ces recettes, une extrême gourmandise ! Confiées à l'auteur par des chef.fe.s pâtissier.e.s originaires du monde entier, cet ouvrage s'attache à faire... Lire la suite

Les plus belles histoires des pâtisseries, avec les recettes du chef Jacques Genin !
Millefeuille, paris-brest, macarons... les classiques pâtissiers n'ont jamais été aussi tendance ! Les chefs les revisitent, les enseignes les déclinent à... Lire la suite

Mets emblématique des fêtes de fin d'année, le foie gras est surtout un incontournable du patrimoine gastronomique français. Michel Tanguy offre à tous les amoureux de ce produit 40 recettes de grands chefs français, mais aussi toutes les clés pour... Lire la suite

Des recettes d'exception expliquées en pas à pas !
Découvrez dans ce livre tout l'art de la bûche de Noël, pour la réussir et en varier les parfums et textures comme un pro !
20 recettes de chefs :... Lire la suite

Des recettes d'exception des plus grands chefs expliquées pas à pas !
Découvrez dans ce livre tout l'art de la galette des rois, pour réussir sa pâte feuilletée et en varier les garnitures comme un pro !

20 recettes de chefs :... Lire la suite

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