Mousses
Chantilly, espumas, et autres recettes au siphon ...
Edouard Sicot (Photographie), Natacha Arnoult (Auteur), Noelle Arnoult (Auteur)
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Coups de cœur des libraires
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30 idées d’espumas - « écumes » parfumées -, de mousses et de chantilly à préparer facilement avec un siphon à chantilly. Sucrées ou salées, servies chaudes ou froides, ces recettes aériennes renouvellent le genre et étonnent en entrée ou en plat...
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Type
Guide
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Format
cartonné
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Editeur
Larousse
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Parution
08/10/2008
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