Pierre Louis Viel

Gourmands, nos amis à 4 pattes le sont certainement. Alors pourquoi ne pas leur cuisiner de bons petits plats et leur offrir des repas complets, équilibrés, faciles et rapides à réaliser avec des ingrédients du quotidien. C’est ce que Valéry Drouet... Lire la suite

140 recettes de gibier, inventives, simples de réalisation, goûteuses et savoureuses. - Les sauces, les jus, les marinades, les accompagnements, les accords mets-vins. Lire la suite

Place à l’une des sensations culinaires les plus universelles : le croustillant, le vrai, celui qui rend hommage à l’art de dorer et de frire.Si tu n’as pas peur de l’huile et du bonheur, voici la marche à suivre pour devenir un maître Krispy :1.... Lire la suite

La cuisine de tous les gibiers en un seul volume. Des recettes d'ici et d'ailleurs, simples et gouteuses.
Avec plus de 70 recettes de gibier et leurs accompagnements, les auteurs nous proposent de découvrir de nouveaux plaisirs gourmands faits de... Lire la suite

Avec Valéry Drouet et Pierre Louis Viel, la rôtissoire tourne à plein régime.On voit défiler au fil des pages 80 recettes, avec des idées de marinades et de sauces pour les accompagner. Des poulets à la cuisse ferme et tendre, peau dorée par la... Lire la suite

Voici 100 savoureuses recettes de sauces. Des classiques béchamel et ketchup maison aux iconiques mayonnaise, beurre blanc et sauce tartare en passant par les incontournables vinaigrettes, crèmes et coulis, vous sublimerez vos plats ! Et pour preuve... Lire la suite

• Des recettes inventives, simples de réalisation, goûteuses et savoureuses• Les sauces, les jus, les marinades, les accompagnements• Les accords mets-vins
La viande de sanglier, proche de celle du porc est délicieuse, gouteuse sans être forte.... Lire la suite

La viande, mangez en moins, mangez en mieux ! Dans ce livre, plus de 60 recettes inventives, simples de réalisation, goûteuses et savoureuses pour de vrais plats plaisir. En supplément, Les sauces, les jus, les accompagnements et les accords mets... Lire la suite

Les meilleures recettes de gibier ! Près de 100 recettes de tous les gibiers, à poils et à plumes. Des idées accompagnements pour faire de ces plats des moments de partage inoubliables.
Comment ne pas succomber à ces odeurs de cuisine qui sentent... Lire la suite

50 recettes inventives, simples de réalisation, goûteuses et savoureuses
La viande de sanglier, proche de celle du porc est délicieuse, gouteuse sans être forte. Elle est facile à trouver en saison, peu onéreuse avec des qualités nutritionnelles... Lire la suite

Gourmandes et impressionnantes, les recettes flambées sont toujours du plus bel effet. Faites flamber votre plat à la dernière minute, vos convives en seront bouche bée. 80 recettes et des conseils pour choisir les alcools et enflammer vos plats en... Lire la suite

Le yaourt permet de cuisiner des recettes équilibrées, à la texture légère et veloutée et relève le goût des autres ingrédients grâce à sa petite pointe d'acidité. 25 recettes gourmandes à base de yaourt dans un livre en forme de yaourt, pour des... Lire la suite

Les burgers se réinventent sans cesse et deviennent de vraies recettes pour de bons repas entre potes, en familles ou sur le pouce. Mais qu'ils soient chic ou décontractés, deux mots d'ordres: générosité et convivialité !Américain classique, burger... Lire la suite

Faites-vous plaisir !

Jarret de veau braisé, Bœuf carottes à l'orange, Marmelade de cochon, Coq au vin, Blanquette au saumon...

À vous de choisir !

Rien de mieux que de partager un bon repas ! Passez derrière les fourneaux et... Lire la suite

30 recettes de tiramisu pour décliner cette gourmandise sous toutes ses formes. Lire la suite

Envie de réconfort et de douceur ? Quoi de mieux que ces recettes de soupes et de veloutés sucrés et salés qui vous accompagneront toute l'année, servis bien chaud, les soirs d'hiver, ou glacé les chaudes journées d'été. Vous pourrez cuisiner tous... Lire la suite

25 recettes gourmandes dans un livre en forme de petit-beurre, pour tous les nostalgiques des biscuits à « oreilles » de notre enfance.De délicieux desserts faciles à réaliser à base de petits-beurre, pour rendre hommage au goût unique de ces... Lire la suite

Faites-vous plaisir !

Lasagne au parmesan, Tortelli jambon-ricotta, Cannelloni aux épinards.... Entrez en cuisine et lancez-vous dans des recettes généreuses et gourmandes qui sauront ravir les papilles de vos convives !

À table ! Lire la suite

Faites-vous plaisir !

Salade d'avocat grillé, bagel magret-chèvre, won d'épaule de cochon, poêlée minute à la thaïe, brochettes de poulet...

À vous de choisir !

Rien de mieux que de partager un bon repas. Passez derrière les... Lire la suite

Des recettes inventives, simples à réaliser, goûteuses et savoureuses
La viande de chevreuil est sans doute la plus fine, tendre et d’un goût exquis. Elle est facile à trouver en saison avec des qualités nutritionnelles exceptionnelles. Il y a... Lire la suite