Haute cuisine
70 recettes casher du chef étoilé simone zanoni
Résumé
Cinquante recettes respectant les rites de la casherout : pressé de foie gras mariné au sauternes et clémentines épicées, risotto aux fèves et au saumon à l'huile de mandarine, carré de veau à l'huile de sauge, soufflé au chocolat et banane et sorbet d'orange sanguine, etc.
Caractéristiques
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Résumé
Cinquante recettes respectant les rites de la casherout : pressé de foie gras mariné au sauternes et clémentines épicées, risotto aux fèves et au saumon à l'huile de mandarine, carré de veau à l'huile de sauge, soufflé au chocolat et banane et sorbet d'orange sanguine, etc.
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Caractéristiques
- Auteur
- Editeur
- Date de parution
-
21/10/2015
- Collection
- EAN
-
9782081370296
- Poids
-
0,0010kg
- ISBN
-
2081370298
- Illustration
-
(donnée non spécifiée)
- Nombre de pages
-
208
- Format
-
24 x 19
- SKU
-
3287161
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