Pierre Hermé (Auteur) Paru le 17 octobre 2013 Guide (broché)

Ispahan

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Ispahan. Trois syllabes et autant de saveurs qui font rêver. Dans cet entremets, l'une des plus envoûtantes créations de Pierre Hermé, la douceur de la rose, la puissance de la framboise et la note florale du letchi s'accordent subtilement.

Date de parution: 17/10/2013

Editeur: La Martiniere Eds De

Collection: Cuisine Gastronomie

Nombre de pages: 196

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Auteur: Pierre Hermé
Editeur: La Martiniere Eds De
Date de parution: 17/10/2013
Collection: Cuisine Gastronomie
EAN: 9782732461847
Poids: 1,5030kg

Toutes les caractéristiques

Pierre Hermé Auteur

Héritier de quatre générations de boulangers pâtissiers alsaciens, Pierre Hermé commence sa carrière à l'âge de 14 ans, auprès de... Lire la suite

Tout sur Pierre Hermé

Ispahan

Ispahan est le nom d'une ville d'Iran mais aussi celui d'un célèbre dessert conçu par le pâtisssier vedette Pierre Hermé, mêlant la rose, la framboise et le litchi, décliné dans ce beau livre à travers 40 recettes.

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27/08/2015

Ispahan

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novalee

5 Le plus utile

Avis spontané Avis posté le 13 mars 2014 dont l'origine n'a pas pu être contrôlée.

sublime

voici encore un livre de Pierre Hermé qui est un vrai bijou.Les photos ainsi que les recettes sont superbes.Toutefois les recettes s'adresse aux pâtissiers avertis.Mais si vous êtes passionné vous serez ravi de retrouvé... Lire la suite

m-a s.

5 Le mieux noté

Achat vérifié Avis posté le 29 sept. 2018 suite à un achat le 19 sept. 2018 en magasin Fnac

superbe

ce livre est un enchantement, les recettes donnent toutes envie. Pierre Hermé décline les saveurs de framboise, litchi, rose sous toutes leurs formes: macaron, glace, chocolat, croissant, gaufre, buche... Hate de tester... Lire la suite

MinaHarker

5 Le moins bien noté

Avis spontané Avis posté le 10 févr. 2019 dont l'origine n'a pas pu être contrôlée.

Superbe

Des recettes emblématiques expliquées avec ( plus ou moins ) de détails. Réservé aux pâtissiers chevronnés mais les photos sont absolument magnifiques, et pour peut que vous ayez du temps devant vous pour réaliser ces... Lire la suite

Isabelle G.

Achat vérifié Avis posté le 24 janv. 2019 suite à un achat le 15 janv. 2019 auprès de Fnac.com

magnifique et délicieux

comme je connaissais déjà ce livre, il correspond forcement à mon attente :)

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Pierre Hermé

Auteur

Héritier de quatre générations de boulangers pâtissiers alsaciens, Pierre Hermé commence sa carrière à l'âge de 14 ans, auprès de Gaston Lenôtre. A 20 ans, il devient chef-pâtissier de Fauchon, où il reste pendant onze ans. Il prête ensuite son savoir-faire à l'ouverture de Ladurée sur les Champs-Elysées. Après l'inauguration d'une boutique et d'un salon de thé à Tokyo en 1998, Pierre Hermé ouvre sa première boutique en France, à Paris, au cour de Saint-Germain-des-Prés en 2001. En 2004, c'est... Lire la suite

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