Alain Ducasse (Auteur) Pierre Monetta (Photographie) Paru en septembre 2011 Beau livre (relié)

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AUTEURS Alain DUCASSE : Originaire des Landes, Alain Ducasse est le chef français le plus célèbre de sa génération. Il dirige plusieurs restaurants dans le monde entier et est aujourd'hui le seul à oser affirmer que l'on peut servir l'une des meilleures cuisines sans être constamment derrière les fourneaux. Chef de cuisine, créateur de restaurants, aubergiste et formateur, Alain Ducasse a développé en vingt-cinq ans un savoir-faire unique qui s'exprime à travers de nombreuses activités dans l'univers de l'art du bien vivre...

Date de parution: septembre 2011

Editeur: Alain Ducasse Eds

Collection: J'aime

Format: 26cm x 34cm

Nombre de pages: 596

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Auteur: Alain Ducasse
Photographie: Pierre Monetta
Editeur: Alain Ducasse Eds
Date de parution: septembre 2011
Collection: J'aime
EAN: 9782841233663

Toutes les caractéristiques

Alain Ducasse Auteur

Alain Ducasse, originaire des Landes, est une figure emblématique de la gastronomie. Dès son plus jeune âge, il... Lire la suite

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AUTEURS

Alain DUCASSE : Originaire des Landes, Alain Ducasse est le chef français le plus célèbre de sa génération. Il dirige plusieurs restaurants dans le monde entier et est aujourd'hui le seul à oser affirmer que l'on peut servir l'une des meilleures cuisines sans être constamment derrière les fourneaux.

Chef de cuisine, créateur de restaurants, aubergiste et formateur, Alain Ducasse a développé en vingt-cinq ans un savoir-faire unique qui s'exprime à travers de nombreuses activités dans l'univers de l'art du bien vivre et du bien manger contemporain.

Il conduit son métier dans un esprit de partage d'une passion, de transmission du savoir. Sa curiosité permanente lui permet de s'imprégner de la diversité du monde et de sa richesse culturelle.

Jacques GANTIE

PHOTOGRAPHE

Pierre MONETTA

Livre / Sélection

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Alain Ducasse

Auteur

Alain Ducasse, originaire des Landes, est une figure emblématique de la gastronomie. Dès son plus jeune âge, il découvre les saveurs des produits locaux, ce qui façonne son palais et son amour pour la cuisine. À 16 ans, il commence son apprentissage dans un restaurant du sud-ouest de la France, avant de se former auprès de grands chefs comme Michel Guérard, Gaston Lenôtre, Alain Chapel et Roger Vergé.Alain Ducasse dirige... Lire la suite

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