Le Larousse de la cuisine facile
500 recettes pour maîtriser les bases en cuisine
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Un grand classique pour apprendre et maîtriser les bases de la cuisine française. Indispensable...
- Auteur
- Paule Nathan
- Editeur
- Larousse
- Date de parution
- 21/09/2022
- Collection
- Larousse de... Cuisine
- EAN
- 9782036025448
- Poids
- 1,4680kg
Résumé
500 recettes faciles & savoureuses pour apprendre en cuisinant !
- 100 produits classés de A à Z avec des conseils pour bien les choisir, les conserver et les préparer.
- 300 recettes incountournables et leurs variantes à réaliser en toute simplicité : omelettes, quiches, grillades, rôtis, pot-au-feu, gratins, gâteaux, mousses…
- 200 recettes originales, plus élaborées, mais pas compliquées, pour préparer des plats raffinés : caviar d’aubergine, grenadins de veau à l’orange, fondue au chocolat…
- Les techniques de base expliquées et illustrées pas à pas pour être sûr de réussir beurre blanc, mayonnaise, vinaigrette, pâte brisée, pâte à crêpes, crème Chantilly…
- 100 idées de menus pour chaque occasion (déjeuner entre amis, repas de fête, dîner en tête à tête, repas économique…).
- Des pages pratiques :
- pour savoir quel matériel ou ustensile utiliser ;
- pour apprendre à maîtriser les différents types de cuisson (à l’eau, à la vapeur, au four…) ;
- pour savoir comment cuisiner les herbes et les épices ;
- pour connaître les principaux accords entre les mets et les vins ;
- pour découvrir le vocabulaire de la cuisine.
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Coups de cœur Fnac
Facile
Un grand classique pour apprendre et maîtriser les bases de la cuisine française. Indispensable pour les grands débutants, Cuisinez sans stresser
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super
Si vous cherchez un livre de cuisine abordable, clair, et synthétique, n'hésitez pas ! ce livre est une véritable mine d'or pour les débutantes ou les débutants.
superbe
je voulais continuer ma collection de livres de recettes
Une référence
Bien conçu et très visuel, simple d'utilisation, une bonne base pour les débutants, et les amnésiques dont je suis!
très pédagogique
Livre très pédagogique mais sans être simplste. Toutes les recettes essencielles sans trop se hasarder vers des saveurs ou assemblages originaux
Livre parfait pour débutant
Impeccable pour toutes les recettes dites de grand-mère. Parfait pour se mettre à la cuisine
BIEN EXPLIQUE
POUR DEBUTANT BIEN DECRIT ET BELLE PHOTO
Très bon produit
Après avoir feuilleté brièvement ce beau livre, je constate qu'il est très bien fait et qu'il insite à s'en servir
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Caractéristiques
- Auteur
- Editeur
- Date de parution
-
21/09/2022
- Collection
- EAN
-
9782036025448
- Poids
-
1,4680kg
- ISBN
-
2035844355
- Illustration
-
Illustrations couleur
- Nombre de pages
-
320
- Format
-
19,20 x 26,00 cm
- SKU
-
1033343