Soupe de lentilles corail et pop-corn aux noisettes, croquettes de lentilles vertes et harissa douce, écrasé de mojettes, citron et sauge, chili en sucrines,...
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Résumé
Après le succès de SO NAT, la cheffe Zohra Levacher signe son nouveau livre autour des légumineuses, ces précieuses protéines végétales qui ont été oubliées de nos assiettes. Lentilles, pois chiches, haricots, cacahuètes… de l'entrée au dessert, elle propose 65 recettes gourmandes et créatives qui donne furieusement envie de se réconcilier avec ces 7 légumineuses.
Soupe de lentilles corail et pop-corn aux noisettes, croquettes de lentilles vertes et harissa douce, écrasé de mojettes, citron et sauge, chili en sucrines, beignets de lentillons et compote de mirabelle, boisson coco, haricots et fruits rouges… Zohra Levacher, cheffe reconnue pour sa cuisine végétale inspirée des cuisines du monde, nous donne furieusement envie de (re)découvrir les lentilles de toutes les couleurs, les pois chiches, les haricots variés, le soja, les fèves et les cacahuètes, ces précieuses légumineuses trop souvent oubliées de nos assiettes.
De l'apéro au dessert, elle propose 65 recettes ultra-gourmandes et créatives de salades fraîches, dips, soupes et bouillons, croquettes, tempuras, gâteaux, beignets… et réussit le pari de rendre ces légumineuses désirables. Alors, chiche, osez les légumineuses !
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Coups de cœur Fnac
Chiche ! Osez les légumineuses
Les légumineuses, source de protéine et de glucide inépuisables mais infiniment malaimées. Dans ce splendide ouvrage signature d'ulmer, Zohra Levacher fait rêver. Fini les lentilles à l'eau, ici nous attendent galettes, apéros, sauces, boulettes et plus encore. La créativité culinaire n'a plus de limites !
Chiche!
Que ce soit dans la présentation en général ou les photos, ce livre est très bien fait. Le choix des légumineuses est original et nous permet de découvrir de belles recettes pour changer notre quotidien.
Avis clients
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Super
Très intéressant, recettes originales
Superbe par les photos et la présentation d'ensemble. Original par le choix des légumineuses. Plein d'idées assez simples pour changer le quotidien.
Super tous les jours je fais 3 questions avec mon
Je n ai pas encore fait des recettes de ce livre. Donc pas encore de véritable avis mais recettes originales.
Un bouquin génial
Un bouquin génial pour redonner aux légumineuses la noblesse qu'elles méritent et se régaler
Bon livre
J'apprécie ce livre qui permet de réduire sa consommation de viande et consommant des protéines végétales qui vont nous aider à sauver la planète. Il est temps de changer notre façon de nous nourrir
Excellentes recettes
De belles découvertes... offert en cadeau ... très apprécié. Des voyages gustatifs
Super thème et belle réalisation
Super thème et belle réalisation
pas encore exploite
, j'ai offert ce livre je n'ai pas de retourpas encore exploite
Tout savoir sur François-Régis Gaudry
Caractéristiques
- Auteur
- Photographie
- Préface
- Editeur
- Date de parution
-
11/09/2025
- EAN
-
9782379224102
- Poids
-
0,7800kg
- ISBN
-
2379224102
- Illustration
-
Illustrations couleur
- Nombre de pages
-
168
- Format
-
19,80 x 25,40 x 2,40 cm
- SKU
-
5728213