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- Auteur
- Aurélie Valtat
- Editeur
- Eugen Ulmer Eds
- Date de parution
- 04/03/2021
- Collection
- Cuisine Nature
- EAN
- 9782379221484
- Poids
- 0,4060kg
Résumé
Découvrir l'art de la cueillette, apprendre à reconnaître les arbres nourriciers et cuisiner avec ce que nous offre la nature!
De nos jours, nous ne consommons qu'une infime partie de ce que la Terre nous procure au quotidien et les commerces ne proposent qu'un choix très restreint de fruits et légumes. Alors que la grande majorité des arbres qui nous entourent sont comestibles (et pas seulement leurs fruits) !
Aurélie Valtat, passionnée de plantes médicinales et comestibles, nous invite à découvrir l'art de la cueillette et à cuisiner feuilles, fruits, sève, écorces, bourgeons...
Elle propose des recettes accessibles et originales qui mettent au goût du jour les saveurs étonnantes de 40 arbres et arbustes comestibles communs de nos villes et campagnes. Un nouveau territoire culinaire à explorer pour se rapprocher de la nature !
Le premier livre d'Aurélie est une véritable ode à la nature et plaira à tous les gourmets et ceux à la recherche de nouvelles saveurs.
Conseils Fnac
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Coups de cœur Fnac
Les petits mots dans les plats
Comment voir sa sortie en forêt autrement ? Avec ce guide extra de recettes, salées ou sucrées, liquides ou solides, à base d'ingrédients provenant d'arbres communs. Vous trouverez des index pratiques et indispensables. Et mettez dans votre panier, "L'éloge de l'oisiveté" de Sénèque... #lespetitsmotsdanslesplats.
Avis clients
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Pas d'identification et des recettes simplistes
Désolée pour l'auteur, mais ça faisait longtemps que je n'avais pas été aussi déçue par un livre... Destiné au débutant, il fait pour ainsi dire l'impasse sur l'identification des arbres et de ce qu'il faut cueillir,... Lire la suite
Très bien
Agréable bien conçu et facile à lire.
Vraiment déçue par ce livre
Je partage pourtant les convictions de l’auteur et ne m’attendais vraiment pas à ça. Déjà, pour ainsi dire rien côté identification, alors que pour un tel sujet et un ouvrage destiné aux débutants, c’est essentiel. Un... Lire la suite
utilisation pratique
avis réservé je n ai pas tout lu
Très complet
De très bonnes idées dans cet ouvrage
Excellent !
Très intéressant, excellent investissement !
original et écolo
ça donne une autre vision de la nature qui nous entoure, et les recettes sont parfois inattendues. Pas toutes forcément très bonnes (chacun ses goûts), mais quand on est aventureux on essaie tout ! ;)
Très bien illustré
Très bien illustré. Recettes insolites et délicieuses
fonctionnel
des idees tres interressantes nos ancetres ont oublie de nous transmettre comment utiliser la nature
livre interessant
son contenu est instructif, manque un peu d'info sur les différents arbres, mais recettes simples à réaliser
Caractéristiques
- Auteur
- Editeur
- Date de parution
-
04/03/2021
- Collection
- EAN
-
9782379221484
- Poids
-
0,4060kg
- ISBN
-
2379221480
- Illustration
-
Photos couleur
- Nombre de pages
-
141
- Format
-
15,60 x 21,20 x 1,70 cm
- SKU
-
4866004