Livre club tres ferme mordus tourte
80 recettes époustouflantes de tourtes, tartes et pies pour les gourmets
Des pâtes brisées dorées et croustillantes, des garnitures épaisses et fondantes, un fumet parfumé et gourmand, des saveurs à se damner… Ouvrez les yeux, vous êtes à l’intérieur de The Pie Room, restaurant spécialisé dans les pies anglaises, les tourtes et autres pâtisseries salées qui feront fondre votre palais de plaisir. Le chef, Calum Franklin, vous dévoile les secrets pour réussir au mieux ces petits bijoux culinaires qui font la erté des cuisiniers et...
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Coach sportif reconnu et créateur du 90-Day Life Challenge ainsi que du MyFiit Challenge... Coach sportif reconnu et créateur du 90-Day Life Challenge ainsi que du MyFiit... Lire la suite
- Auteur
- Calum Franklin
- Editeur
- Hachette Pratique
- Date de parution
- 04/11/2020
- Collection
- Cuisine
- EAN
- 9782016279830
- Poids
- 1,3880kg
Résumé
Entrez dans le club très fermé des amateurs de tourtes.
Des pâtes brisées dorées et croustillantes, des garnitures épaisses et fondantes, un fumet parfumé et gourmand, des saveurs à se damner… Ouvrez les yeux, vous êtes à l’intérieur de The Pie Room, restaurant spécialisé dans les pies anglaises, les tourtes et autres pâtisseries salées qui feront fondre votre palais de plaisir. Le chef, Calum Franklin, vous dévoile les secrets pour réussir au mieux ces petits bijoux culinaires qui font la erté des cuisiniers et cuisinières outre-Manche.
Pie au poulet, champignons et estragon, tourte de cabillaud au curry, pie dauphinoise aux oignons caramélisés, scotch eggs au haggis, petits pâtés de porc chauds, mais aussi tarte aux pommes glacées ou à la rhubarbe… Découvrez de délicieuses recettes ainsi que les techniques pour les réaliser et les accompagnements pour les transformer en repas complets.
80 recettes délicieuses et faciles.
Des recettes d’accompagnements et de condiments.
Des techniques pour maîtriser les di érents types de pâtes Des astuces pour la décoration et la nition.
Le matériel pour se lancer.
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Pour les gourmands de tout ce qui est en croûte
Livre très détaillé en mets en croûte salés ou sucrés, bases comprises.
Bon appetit
Les britanniques sont les rois des tourtes
bof
peu d information utilisable, peu de tourtes, decevant
Caractéristiques
- Auteur
- Editeur
- Date de parution
-
04/11/2020
- Collection
- EAN
-
9782016279830
- Poids
-
1,3880kg
- ISBN
-
2016279834
- Illustration
-
Pas d'illustrations
- Nombre de pages
-
288
- Format
-
18,90 x 24,60 cm
- SKU
-
4775993