Delicatessen

Conjuguant avec intelligence les références de ses créateurs, le premier long-métrage de Marc Caro et Jean-Pierre Jeunet se révélait en 1991 un mélange savant d’humour noir, de poésie et de fantastique. Superbe, l’édition double DVD propose le film accompagné d’un commentaire audio très pertinent de Jean-Pierre Jeunet et d’un disque entier de suppléments exceptionnels.

Sur un terrain vague se dresse un immeuble insalubre dont les locataires sont étranges, chacun à leur manière. Tous sont clients de la boucherie Delicatessen du rez-de-chaussée, mais ignorent exactement la provenance de la viande que leur procure leur boucher (Jean-Claude Dreyfus), d’autant plus qu’en cette période de guerre, les temps sont plutôt au rationnement…

Après avoir réalisé beaucoup de courts-métrages, des clips vidéo, et des films publicitaires (pour Jean-Pierre Jeunet) le fameux tandem composé par les trentenaires Marc Caro et Jean-Pierre Jeunet mettait enfin sur pied en 1990, son premier long-métrage.
Tourné dans les anciens hangars de la SEITA à Pantin, Delicatessen bénéficie de la présence de comédiens rares et talentueux et organise également un défilé des plus belles gueules cassées du cinéma français (Dominique Pinon, Jean-Claude Dreyfus, Ticky Holgado, Rufus, etc.). Jeunet (à la mise en scène) et Caro (plus spécialisé dans les ambiances et l’esthétique) brassaient leurs influences personnelles, tendance dessin-animé pour le premier, BD pour le second. Référence affichée à l’univers de Jacques Prévert, Delicatessen a également emprunté à Doisneau, Marcel Carné ou Jean-Pierre Tardi. Ce film, à la croisée de la poésie et de l’horreur, fut ovationné par la critique et le public à sa sortie, en 1991, et a imposé l’imaginaire de deux auteurs généreux, qui réitéreront leur exploit quatre ans plus tard avec La Cité des enfants perdus.

L’édition double-DVD, glissée dans un étui cartonné avec le cochon de l’affiche en relief, offre une qualité très honorable et des menus animés très réussis. Uniquement proposé en version française, le film en son Dolby Prologic stéréo est accompagné d’une piste du commentaire audio très intéressant de Jean-Pierre Jeunet, réalisé en mai 2001 (n’étant pas un adepte du procédé, Marc Caro a préféré s’abstenir).
Le second disque comporte un court-métrage intitulé Charcuterie fine, signé par Diane Bertrand et fait office de joli making of. Dans Les archives de Jean-Pierre Jeunet, on découvre les essais et les répétitions des acteurs, ainsi que des scènes prises sur le vif du tournage. Enfin, l’exploration se termine avec des comparaisons film/story-board, des teasers et une bande annonce.