Avis Michel Guérard
Michel Guérard, né le 27 mars 1933 à Vétheuil dans le Val-d'Oise, est un chef considéré comme l'un des fondateurs de la Nouvelle Cuisine, mouvement né dans les années 1960. Après avoir remporté le concours de MOF pâtissier et avoir passé plusieurs années en région parisienne, il s'installe en 1974 avec sa femme Christine Barthélémy, héritière de...
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France
Génial et drôle
J'ai adoré ce livre parodique à l'humour absurde et délirant découvert dans les rayon des livres de cuisine. Ce petit livre a la forme d'un livre de recettes mais, c'est un gag où l'on apprend rien du tout à part à rire et jouer avec les mots. Michel Guérard et sa bande nous proposent des préparations immangeables avec des recettes à prendre au second degré comme la"soupe lyophilisée", "l'art de saucissonner" ou comment "saler la soupe", ce qui est plus compliqué qu'il n'y paraît! On y apprend que les apports nutritionnels de la tranche de pain sont les sucres lents, les protéines et les globules rouges (en cas de coupure). On y retrouve même un hommage à l'OULIPO avec "la cuisine potentielle" et la recette de "Filicophytes de solex à la biffure". Tout cela est servi accompagné d'illustrations percutantes et renforçant l'humour décalé. On en redemande, y'a du rab?
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