Top Chef

45 recettes accessibles et astucieuses pour tous les amateurs de cuisine. Le livre est composé de 4 grandes parties :

Grâce à ce guide, le cuisinier amateur peut désormais crée présenter ses plats à la manière d'un véritable Top Chef Découvrez les techniques, ustensiles, ingrédients et style, utilisés dans les plus grands restaurants. Des explications pas à pas,... Lire la suite

Les meilleures recettes des candidats issues de l'émission. Portraits des candidats, techniques et astuces de chef. Lire la suite

Avec les ustensiles du coffret et les astuces de Chef, les recettes les plus basiques seront relookées de manière étonnante et pourtant pas si compliquée.
En jouant sur les formes, les couleurs, la disposition ou encore les contenants, votre... Lire la suite

Les meilleures recettes des candidats issues de l'émission Des recettes plus simples et détaillées Des cahiers techniques en rapport avec les recettes présentées Plus de photos de tournage, des candidats Portraits des candidats, techniques et... Lire la suite

Plus de 30 recettes des 5 candidats marquants de la saison 9  (recettes signatures et quelques recettes de l’émission).Des recettes retravaillées pour être hyper-accessibles.Des recettes inédites des chefs du jury (Jean-François Piège, Hélène... Lire la suite

TOP CHEF, un concours de haute volée, des plats extraordinaires, un jury d’exception… qui a révélé de grands talents de la gastronomie française ! Au fil des saisons, les candidats ont marqué l’émission par leur personnalité et leur créativité. A l... Lire la suite

Avant, vous n'auriez jamais sondé une caille, ni chinoisé un jus. Personne ne vous pensait capable d'émulsionner une bisque, et encore moins préparer une duxelle. Vous ne saviez d'ailleurs même pas ce que tout cela signifiait ! Il faut dire qu'avant... Lire la suite

Cordons-bleus, débutants ou confirmés, vous connaissiez TOP CHEF et le niveau des réalisations culinaires des candidats de la première année. Avec ce nouveau cru, retrouvez toute l'imagination, toute l'inventivité qui font la force de ce concours... Lire la suite

Passionnés, généreux, et talentueux, les cinq finalistes de Top Chef, saison 3, Noémie, Jean, Tabata,.Cyrille et Norbert, vous livrent le meilleur de leur talent : des plats élaborés pendant les épreuves de l'émission, mais aussi des créations... Lire la suite

- Des recettes qui retracent les différentes étapes de sa vie.
- Un parcours atypique : d'origine coréenne, il a grandi en France et a beaucoup voyagé notamment en Asie et en Angleterre, à Londres.
- Il va ouvrir son propre restaurant à... Lire la suite

Vous souhaitez régaler vos amis sans vous ruiner avec une blanquette de pétoncles, une choucroute violette au cumin ou encore des gnocchis de châtaigne. Mettez les petits plats dans les grands grâce à ces recettes Top Chef, succulentes et... Lire la suite

Vous souhaitez régaler votre famille ou vos invités... avec des cupcakes praliné-chocolat blanc, des beignets cheveux d'ange de chocolat ou encore du chocolat aux fruits confits. Grâce à ces recettes Top Chef, vous déclinerez le parfum préféré des... Lire la suite

Vous souhaitez organiser un apéritif divinement bon... autour de samossas aux saveurs des bois, de figues farcies aux sardines ou encore de macarons champignons-foie gras. Grâce à ces recettes Top Chef, vous réaliserez des bouchées salées aussi... Lire la suite

45 recettes dont 10 de fans de Norbert sélectionnées par lui-même, suite à un jeu-concours Facebook Lire la suite