Claire Tellier

Le plein de saveurs et de vitamines en 40 délicieuses recettes pour toutes les saisons!- Des textures délicieusement variées : velouté pour la compote de poires au miel de fleurs ou en morceaux pour la compote d'ananas et de mangues au rhum...
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Le quatre-quarts est la première expérience culinaire des pâtissiers en herbe. Quatre ingrédients : œuf, sucre, beurre, farine, utilisés à quantités égales.

Claire Tellier propose 30 variations autour de ce thème mythique : Quatre-quarts... Lire la suite

Découvrez près de 30 recettes de gaufres classiques ou revisitées ! Gaufre à la réglisse et aux fruits rouges, gaufre aux noisettes, aux amandes éffilées et au coulis d'abricot, gaufre aux noix, aux olives et au thym, gaufre aux oeufs de lump, au... Lire la suite

Croquantes, tendres et réconfortantes, les meringues et guimauves nous font retomber en enfance ! Toutes simples et délicieuses, super chics pour épater et des guimauves pour un instant de bonheur léger. 30 recettes de meringues et guimauves !... Lire la suite

Découvrez près de 30 recettes de gaufres classiques ou revisitées ! Gaufre au jus de citron vert, à la noix de coco et au rhum, gaufre à la réglisse et aux fruits rouges, gaufre au thé matcha et à la confiture de mûres, gaufre aux noisettes, aux... Lire la suite

Dorés et croustillants, ces savoureux petits écrins réservent des trésors de gourmandise... croquez et découvrez leur délicieux secret !

Délicieusement régressifs, aux petits légumes croquants ou fondants, savoureux à base de viande.
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