Odile Vapaille

Cet ouvrage consommable de Commercialisation et services CAP CSHCR 1re et 2e années est parfaitement conforme aux référentiels de 2023 et à jour des évolutions du métier et des enjeux de la filière. Il est proposé au choix en livre papier + licence... Lire la suite

Cet ouvrage de Culture professionnelle du service 1re/Tle Bac Pro CSR est conforme au référentiel en vigueur et se place dans la continuité de notre ouvrage paru en 2021 pour la 2de Famille des Métiers de l... Lire la suite

Cet ouvrage de Culture professionnelle de la cuisine et du service de 2de Bac Pro répond aux enjeux de la nouvelle Famille des Métiers de l'Hôtellerie-Restauration (FMHR) qui regroupe le Bac Pro Cuisine et le Bac... Lire la suite

Cet ouvrage de Culture professionnelle de la cuisine 1re/Tle Bac Pro est conforme au référentiel en vigueur et se place dans la continuité de notre ouvrage paru en 2021 pour la 2de Famille des Métiers de l... Lire la suite

Un ouvrage consommable de Commercialisation et Services pour mettre les élèves de CAP Commercialisation et Services en HCR en situation dans des contextes professionnels. Cette édition a été augmentée... Lire la suite

Cet ouvrage, conforme au nouveau référentiel Bac Pro Commercialisation et services en restauration, propose une approche active de la technologie de service. Structure d'un chapitre :

• Une mise en situation professionnelle concrète pour... Lire la suite

Le livre du professeur fournit les corrigés et des apports complémentaires.

Une découverte active de la technologie de service, permettant à l'élève d'appréhender les connaissances et de développer les compétences de son futur métier. Cet ouvrage prend appui sur des situations professionnelles contextualisées diversifiées,... Lire la suite

Cet ouvrage, conforme au nouveau référentiel Bac Pro propose une approche de découverte active de la technologie de service.

L'ouvrage présente les bases de la technologie de service.

Le livre du professeur propose les corrigés de toutes les applications.