Corse
Les fromages
Jean Chiorboli (Auteur), Paul-Jean Franceschini (Auteur), Eric Brocart (Auteur), Erick Casalta (Auteur)
Savoureux, doux ou piquants, fondants ou secs, les fromages corses sont un des piliers de la gastronomie du terroir insulaire. Leurs modes de fabrication et d'affinage, leur lieu de production, la qualité du lait (brebis ou chèvre) déterminent au...
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Type
Guide
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Format
relié
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Editeur
Albiana Eds
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Parution
15/01/2016