Dominique Gauthier

Il est le chef du Chat Botté, le restaurant étoilé, loué, primé, de l'Hôtel Beau Rivage à Genève. Il a une bouille d'éternel gamin. Et une cuisine pleine de fraîcheur, d'audace et d'élégance. Une cuisine solaire autant que minutieuse, bâtie sur les... Lire la suite

Nouvelle édition augmentée avec les recettes du restaurant F.P.Journe Le Restaurant et des propositions additionnelles de vins Il est le chef étoilé de F.P.Journe Le Restaurant, adresse historique de Genève et nouveau phare de la gastronomie... Lire la suite

Ces conversations, placées sous le signe d’une longue amitié, explorent le cheminement du travail à l’œuvre sans laisser à la marge les origines et le territoire de l’artiste, elles cherchent à cerner l’évènement de l’apparition.
… « Il s’agit,... Lire la suite

Né en 1953 à Paris, Dominique Gauthier vit et travaille à Assas et à Lavérune. Il a été chef d'atelier aux Beaux-Arts de Paris de 2000 à 2019. A la fin des années 1970, il prône un discours plastique qui bouscule les conventions établies par l... Lire la suite

Quelles révélations sur l'art d'Elizabeth Bowen aurait apportées le livre qu'elle avait entrepris, et qui se proposait pour thème le rapport entre la vie et l'écriture, c'est-à-dire entre la vie et l'art ?La rédaction de cet ouvrage répondait au... Lire la suite