Dom Compare

Voici un beau-livre pour vous faire découvrir 32 légumes anciens ou méconnus. Dominique Compare, spécialiste de la question, présente ces légumes qui sont devenus rares dans nos assiettes. Au fil des pages, l'histoire de ces végétaux est accompagnée... Lire la suite

En ouvrant un tiroir ou sur l'étagère d'une cuisine, on découvre parfois l'un de ces vieux cahiers dont les pages jaunies et tâchées abritent des trésors de recettes, dont les fameux «desserts maison»... Leur origine est incertaine, mais les... Lire la suite

Dans ce guide pratique, l’auteur a eu à cœur de se mettre à votre place et de vous accompagner dans la découverte du monde passionnant des roches, des minéraux, des fossiles… Vous y trouverez toutes les informations nécessaires à vos premiers pas... Lire la suite

Manger est un acte qui dépasse largement le cadre de nos assiettes? Voici un beau-livre pour vous faire apprécier une philosophie de vie, celle de l?épicurisme. Dominique Compare défend le végétarisme et ses bienfaits pour la santé en alliant... Lire la suite

Un choix de recettes faciles à réaliser, souvent surprenantes et toutes savoureuses, créées ou adaptées à partir de recettes traditionnelles. On y trouvera de nombreuses informations sur les ressources souvent méconnues des divers aliments qui... Lire la suite

Un guide de poche très pratique pour découvrir les minéraux d’ici et d’ailleursLes minéraux sont fascinants à divers titres et attirent de nombreux amateurs, en témoignent la multitude d’associations minéralogiques, d’expositions, de salons, de... Lire la suite

Pappardelles aux morilles et aux courgettes, salade de lactaires au confit de poivrons, brouillade aux truffes… Gourmets et gourmands trouveront là de nombreuses sources d’inspiration culinaire.De la trompette-des-morts au petit mousseron, en... Lire la suite

43 fiches pour vous faire découvrir 34 légumes anciens disparus de nos assiettes !
Au fil des fiches, Dominique Compare, spécialiste de la question, vous raconte leur histoire, accompagnée de détails pratiques : appellations diverses,... Lire la suite

101 questions et réponses sur le végétarisme, le végétalisme et le véganisme
Végétarisme, végétalisme, véganisme : trois notions liées à notre alimentation et à des modes de vie respectueux des animauxnonhumains. De plus en plus médiatisées,... Lire la suite

Dans ce guide pratique destiné aux débutants, les auteurs ont eu à cœur de se mettre à votre place et de vous accompagner dans la découverte du monde passionnant des champignons. Vous y trouverez toutes les informations nécessaires à vos premiers... Lire la suite

Mode de vie particulièrement respectueux du monde animal, de notre planète et de tous ses habitants, le véganisme, très médiatisé, est souvent mal connu du grand public. Ce livre, solidement documenté, vous invite à découvrir son histoire et celle... Lire la suite

Manger est un acte qui dépasse largement le cadre de nos assiettes... Voici un beau-livre pour vous faire apprécier une philosophie de vie, celle de l'épicurisme. Dominique Compare défend le végétarisme et ses bienfaits pour la santé en alliant... Lire la suite

Ce miniguide présente 80 espèces de minéraux et en décrit 65 autres au fil de ses lignes. Elles ont été choisies parmi les plus courantes et les plus représentatives de ce que vous pouvez être amenés à rencontrer lors de vos balades ou de vos... Lire la suite