Michel Roux

Sauces have always played an important role in cooking. They complement and enhance so many foods, adding nuances of flavour and taking dishes to new heights. With his wealth of culinary knowledge, Michel Roux is recognised as a master at the art of... Lire la suite

As an ingredient, canned seafood often gets short shrift; it's often considered a mundane filler for salads, casseroles, and sandwiches by those in a hurry or on a budget. But while fresh is always best, there's no reason why canned seafood has to... Lire la suite

Lettres d'amour, lettres de désir, de jalousie, de regrets : quatre auteurs illustrent de leurs mots, en cinq textes, le thème de la lettre à une amante, femme qui suscite de tumultueuses passions.
Amour au féminin, tendre écrit nostalgique,... Lire la suite

Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.

Le second volume de cet ouvrage se donne pour but de présenter au lecteur l’ensemble des très nombreux documents sur lesquels s’est basée cette réflexion historique. Il ne prétend point à l’exhaustivité mais cherche à fournir de la façon la plus... Lire la suite