Antoine Augustin Parmentier

Le parfait boulanger, ou Traité complet sur la fabrication et le commerce du pain , par M. Parmentier,...
Date de l'édition originale : 1778

Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la... Lire la suite

Mémoire sur les avantages que le royaume peut retirer de ses grains... par M. Parmentier. Avec le Mémoire sur la nouvelle manière de construire les moulins à farine... par M. Dransy,...
Date de l'édition originale : 1789

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Avis aux bonnes ménagères des villes et des campagnes, sur la meilleure manière de faire leur pain / par M. Parmentier
Date de l'édition originale : 1777

Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des... Lire la suite

Expériences et réflexions relatives à l'analyse du bled et des farines / ; par M. Parmentier,...
Date de l'édition originale : 1781

Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature... Lire la suite

Traité sur l'art de fabriquer les sirops et les conserves de raisin, destinés à suppléer le sucre des colonies dans les principaux usages de l'économie domestique ; par A.-A. Parmentier,... 3e édition...
Date de l'édition originale : 1810
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Précis d'expériences et observations sur les différentes espèces de lait, considérées dans leurs rapports avec la chimie, la médecine et l'économie rurale ; par A. Parmentier et N. Deyeux,...
Date de l'édition originale : 1798

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Recherches sur les végétaux nourrissans
Antoine Augustin Parmentier, pharmacien et agronome (1737-1813) Ce livre numérique présente «Recherches sur les végétaux nourrissans», de Antoine Augustin Parmentier, édité en texte intégral. Une table des... Lire la suite

Manière de faire le pain de pommes de terre
Antoine Augustin Parmentier, pharmacien et agronome (1737-1813) Ce livre numérique présente «Manière de faire le pain de pommes de terre», de Antoine Augustin Parmentier, édité en texte intégral. Une... Lire la suite

Mémoire sur le sang, dans lequel on répond à cette question . Déterminer, d'après les découvertes modernes chimiques & par des expériences exactes, quelle est la nature des altérations que le sang éprouve dans les maladies inflammatoires, dans les... Lire la suite

Recherches sur les végétaux nourrissans, qui, dans les temps de disette, peuvent remplacer les aliments ordinaires . Avec de nouvelles observations sur la culture des pommes de terre. Par M. Parmentier,...
Date de l'édition originale : 1781
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Traité sur la culture et les usages des pommes de terre
Antoine Augustin Parmentier, pharmacien et agronome (1737-1813) Ce livre numérique présente «Traité sur la culture et les usages des pommes de terre», de Antoine Augustin Parmentier, édité... Lire la suite

Rapport au ministre de l'Intérieur par le Comité général de bienfaisance, sur l'inoculation gratuite de la vaccine aux indigens. [Signé : Parmentier.]
Date de l'édition originale : 1800

Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de... Lire la suite

Rapport au ministre de l'Intérieur par le Comité général de bienfaisance, sur la substitution de l'orge mondé au riz , avec des observations sur les soupes aux légumes. Adopté dans sa séance du 5 brumaire an IX...
Date de l'édition originale :... Lire la suite

Mémoire sur les avantages que la province de Languedoc peut retirer de ses grains , considérés sous leurs différens rapports avec l'agriculture, le commerce, la meunerie et la boulangerie... Par M. Parmentier
Date de l'édition originale : 1786 Lire la suite

Avis aux bonnes ménagères des villes et des campagnes, sur la meilleure manière de faire leur pain / par M. Parmentier
Date de l'édition originale : 1777
Sujet de l'ouvrage : Cuisine (pain) -- Ouvrages avant 1800

Le présent ouvrage s... Lire la suite

Examen chymique des pommes de terre
Antoine Augustin Parmentier, pharmacien et agronome (1737-1813) Ce livre numérique présente «Examen chymique des pommes de terre», de Antoine Augustin Parmentier, édité en texte intégral. Une table des... Lire la suite

Mémoire sur les avantages que la province de Languedoc peut retirer de ses grains , considérés sous leurs différens rapports avec l'agriculture, le commerce, la meunerie et la boulangerie... Par M. Parmentier
Date de l'édition originale : 1786 Lire la suite

Dissertation sur la nature des eaux de la Seine , avec quelques observations relatives aux propriétés physiques et économiques de l'eau en général, par M. Parmentier
Date de l'édition originale : 1787

Le présent ouvrage s'inscrit dans une... Lire la suite

L'art de faire les eaux-de-vie, d'après la doctrine de M. Chaptal ; où l'on trouve les procédés de Rozier, pour économiser la dépense de leur distillation ... suivi de L'art de faire les vinaigres simples et composés, avec la méthode en usage à... Lire la suite

Mémoire sur les accidents que les blés de la récolte de cette année ont éprouvés en Poitou, & moyens d'y remédier , par MM. Parmentier et Cadet de Vaux
Date de l'édition originale : 1785

Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de... Lire la suite