Jean-Guillaume Dufour

30 recettes de tartare tradition pour découvrir ce mythe de la cuisine française, aussi populaire que gastronomique. - Des conseils pour maîtriser les clés de la recette : le choix de la viande, la technique « au couteau », la maîtrise de l... Lire la suite

Vous adorez la viande ou le poisson façon tartare mais n'osez pas en cuisiner de peur d'être déçu ? Ce coffret est fait pour vous !

Il fera de vous un expert en tartare comme au bistro d'en face ! Ce coffret comprend : 2 livres accordéon... Lire la suite