Eloisa Del Giudice

Après le livre Révolution crue paru dans sa version française dans la Collection V des éditions L'Âge d'Homme, Matt Amsden revient avec La Révolution crue continue.La cuisine crue n'est plus uniquement associée à des salades et à des jus de légumes,... Lire la suite

Laissez-vous tenter par un délicieux gratin de pommes de terre, garanti sans exploitation animale.
Que les férus de fromage se réjouissent ! Enfin un livre dédié aux différents types de fromages végétaux et à des recettes les mettant en valeur. Lire la suite

Martin, chef diplômé au Culinary Institute of Ame- rica, explique : "Ce qu'Ellen, Portia et moi-même avons appris ensemble, c'est que la cuisine végane n'est pas différente de n'importe quelle autre cui- sine. Les combinaisons de saveurs qui se... Lire la suite

une célèbre blogueuse propose 100 recettes smoothies sans gluten et véganesTess Masters est la première à admettre qu'elle n'est pas une cheffe formée mais plutôt une passionnée de macrobiotique et de nourriture crue végétalienne. En rendant accros... Lire la suite

" Peu de produits contiennent autant d'histoire ou de valeur affective que les tartes, dont les recettes se transmettent d'une génération à l'autre ".
Tartes à la crème, au flan, glacées, aux noix, aux fruits ou tartes salées, ce dessert dans... Lire la suite

La Bible de la cuisine crue.Gorilla Food est le nom du restaurant de l'auteur, spécialisé dans l'alimentation crue et végétale. Il a ouvert en 2005 à Vancouver, avec pour but de soutenir des projets culturels et agricoles durables et créatifs.
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L'égérie de Cupcake Wars, émission TV américaine spécialisée, livre ses recettes de desserts.Cent recettes des plus grands classiques du dessert américain : cupcakes, puddings, cookies, oréo, beignets, etc. Avec leur variante sans soja, gluten ou... Lire la suite

Des pâtisseries délicieuses pour tout le monde ! Peu importe ce que l'on ne veut ou ne peut pas manger : je suis convaincue que tout le monde mérite une délicieuse gâterie de temps en temps. Je vous montrerai comment préparer des pâtisseries véganes... Lire la suite