Frédéric Dimanche

Cet ouvrage décrypte les réalités et les évolutions majeures du secteur de l'hôtellerie et de l'hébergement, en France comme à l'international, et en dresse un portrait complet. Des compléments en ligne sont disponibles.

Accueillir est une mission compliquée car l'accueil est devenu une activité internationale qui exige de prendre en compte des origines géographiques et des appartenances culturelles diverses du côté des clients (les invités), mais aussi du côté des... Lire la suite

Research delivers a multitude of approaches to value creation, represented here as a set of definitions, perspectives and interpretations of how tourists, as customers, create value alone and with others. Now updated throughout, Creating Experience... Lire la suite

Warm-water islands are a cohesive group of islands distinguished by their geography and remoteness, history as former colonial territories, and dependence on external stakeholders for their economic and social development. Warm-water island... Lire la suite