Patricia Wells

Patricia Wells est sans doute l'Américaine la plus gastronome de France. Avec ces "200 MEILLEURES RECETTES DE BISTROT", elle nous livre les secrets de la vraie cuisine française, chaleureuse et familiale, généreuse et pleine de saveurs.

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Qu'il s'agisse d'un restaurant animé au coeur de Florence ou d'un petit bistrot caché dans une ruelle de Venise, la trattoria est le rendez-vous préféré des Italiens amateurs de bons petits plats et de chaleur amicale.
Patricia Wells, dont on... Lire la suite

Celebrated journalist, author, and teacher Patricia Wells reveals the secrets behind the legendary truffle in this charming cookbook—featuring lush color photographs and sixty delectable recipes What delicacy is more revered or less understood than... Lire la suite

Le meilleur de la tradition française, un talent inventif où création et rigueur se conjuguent, autant de qualités qui justifient la place que tient Joël Robuchon dans le monde de la gastronomie : en France, comme partout, son étoile brille au plus... Lire la suite

La Provence ! Y a-t-il une région plus magique pour la gastronomie ? Les légumes sont gonflés de soleil, les viandes parfumées de bonnes herbes et le beau temps vous rend encore plus heureux de cuisiner.
Voici 175 recettes plus délicieuses les... Lire la suite

Le jardin potager représente la quintessence de la bonne cuisine : des produits frais et savoureux. Voici un délicieux florilège de recettes inspirées des légumes que Patricia fait pousser dans son jardin de Provence, tout en élargissant à bien d... Lire la suite

Depuis de nombreuses années, Patricia Wells sillonne Paris et ses marchés, fréquente les grands restaurants comme les petits bistrots. Carnet à la main, elle interroge les commerçants, demande leurs recettes aux grands chefs, note les tours de main... Lire la suite

Patricia Wells met ici les légumes à l’honneur, les délivrant de leur statut de garniture pour en faire les ingrédients phares de ses recettes. De l’artichaut à la truffe en passant par la courgette et le potiron, l’aubergine et la pomme de terre,... Lire la suite

Après Les 200 meilleures recettes de bistrot, voici Les meilleures recettes des restaurants italiens. Patricia Wells, dont on connaît l'amour pour la cuisine simple et savoureuse, a sillonné les provinces italiennes à la recherche des plus... Lire la suite

Patricia Wells, long recognized as the leading American authority on French food, and her husband, Walter, live the life in France that many of us have often fantasized about. After more than a quarter century, they are as close to being accepted as... Lire la suite

Joël Robuchon est reconnu comme l'un des meilleurs cuisiniers du monde. Dans cet ouvrage, il a décidé de nous faire pénétrer dans son univers privilégié et secret, afin de mieux faire comprendre sa philosophie, partager son savoir, découvrir ses... Lire la suite

Patricia Wells, the grande dame of modern French cooking, is back with Salad as a Meal, featuring original recipes for turning nature’s freshest ingredients into delicious, satisfying repasts. With more than 150 recipes and glorious photos... Lire la suite

Des recettes truffées d'anecdotes, de conseils, d'adresses et décorées par le regard espiègle d'une Américaine gourmande qui a su saisir les rituels amusants des Parisiens. Lire la suite

Famed bestselling cookbook author Patricia Wells creates a blueprint for success in the kitchen with this superb collection of recipes drawn from her cooking schools in France-the perfect successor to Julia Child s classic The Way to Cook. At her... Lire la suite

This award-winning cookbook offers a unique look at life on a Japanese farm through 165 recipes, personal stories and stunning photographs.
American born and raised, Nancy Singleton Hachisu lives with her husband and sons on a rural Japanese... Lire la suite

"For twenty years Richard Olney's Simple French Food has been one of my greatest sources of inspiration for cooking at Chez Panisse." —Alice Waters
Richard Olney was considered a culinary genius for his ability to elevate cooking to a practical... Lire la suite