La cuisine des califes
L'orient gourmand
David Waines (Auteur), Odile Alliet (Auteur), Marie-Hélène Sabard (Traduction)
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Au IXe siècle, Bagdad connut un développement extraordinaire dans tous les domaines, sous l'impulsion de quelques grands califes ‘abbâssides ouverts aux influences orientales (persanes et indiennes) et occidentales (grecques). Dans les palais, mais...
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Editeur
Sindbad-Actes Sud
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Parution
04/06/1999