CAP Pâtissier Mon guide de référence
Guide de reference
Jean-Claude Lachal (Auteur), Bruno Meillat (Auteur), Lucette Poletti (Auteur), Christophe Poulain (Auteur)
5
10 avis
Ce guide de référence rassemble tous les savoirs et techniques nécessaires pour réussir le CAP Pâtissier. Il est présenté sous forme de fiches très illustrées, avec un glossaire en fin d'ouvrage.
Il se compose de...
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Type
Scolaire / Universitaire
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Format
broché
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Editeur
Nathan
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Parution
25/08/2022