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Après un rapide historique de la prise de conscience de la sensibilité des animaux d'élevage et de la mise en place d'une législation européenne, cet ouvrage précise la définition du bien-être animal et les moyens de le mesurer. Il fait ensuite une... Lire la suite

Ce beau livre retrace l'histoire des jardins botaniques, véritables observatoires de la diversité biologique végétale. Illustré de gravures anciennes et de photos en couleur, il montre l'évolution de leurs fonctions à travers les époques, depuis... Lire la suite

Cet ouvrage explore la manière dont les collectivités réinventent la nature en ville en intégrant les dimensions environnementales et sociales face aux nouveaux enjeux : gestion de l'eau, de la biodiversité, des sols, de la santé, de l'adaptation au... Lire la suite

Quarante ans après la publication du premier « livre rouge », la rénovation du système d'alimentation Inra pour les ruminants permet de mieux répondre aux défis émergents en nutrition animale : qualité des produits, santé animale, émissions dans l... Lire la suite

Une merveilleuse plongée à la rencontre de l'océan. Bioluminescence, poissons d'exception, grandes migrations verticales, vagues scélérates, trous bleus... Partez à la découverte des phénomènes remarquables qui se déroulent dans les eaux des océans... Lire la suite

Si les araignées sont très haut placées dans la liste des animaux mal aimés, elles sont pourtant largement méconnues. Superstitions et rumeurs sur les araignées sont ici combattues par des explications scientifiques claires et très accessibles. Les... Lire la suite

Considéré comme « nuisible », et au bord de l'extinction à la fin du XIXe siècle, le castor d'Europe connaît un formidable rétablissement. Pourtant, son retour dans des cours d'eau anthropisés pose la question de sa cohabitation avec l'homme.  L... Lire la suite

L'océan profond révèle une diversité d'habitats et de climats qui cache encore de nombreux secrets. Il est un formidable réservoir de ressources et d'inspiration pour notre espèce. Mais à l'heure de l'anthropocène, c'est surtout un océan à préserver... Lire la suite

L'ignorance peut être autre chose que la pure absence de savoir ou que le simple fait d'être privé de connaissances possédées par d'autres : elle peut être surmontée, elle peut aussi être produite. Quels sont les variétés et les modes de l'ignorance... Lire la suite

L'agriculture européenne fait face à des défis de grande ampleur au triple titre de l'économie, de l'environnement et du social. Elle doit impérativement et urgemment évoluer. La Politique agricole commune (PAC) doit être mise au service de cette... Lire la suite

Apparu à l'aube des temps dans la chaleur et l'humidité de la grande forêt amazonienne, le cacaoyer, Theobroma cacao, ou du moins ses fruits, dont on fait le chocolat, n'est connu du Vieux Monde que depuis le XVIe siècle. De retour vers l'Europe,... Lire la suite

Cet ouvrage très illustré, s'ouvre sur les différents éléments permettant la caractérisation des variétés de pruniers domestiques (caractères morphologiques et physiologiques). Puis, les fiches descriptives détaillées de 80 variétés anciennes,... Lire la suite

Ce guide édité par l'Institut de l'élevage propose une démarche pratique de rationnement du troupeau de vaches laitières. Le rationnement et l'alimentation des veaux et des génisses font respectivement l'objet d'un chapitre spécifique. La dernière... Lire la suite

Selon l'esprit du temps, tout en ce monde, serait évaluable. Ce qui se dérobe à l'évaluation serait donc suspect de collusion avec la médiocrité ou l'obscurantisme. Le travail n'échappe pas à cette logique et son évaluation objective est à la base... Lire la suite

Un voyage dans le temps et dans l'espace pour découvrir l'histoire fabuleuse des légumes, depuis leur domestication jusqu'à nos jours. Cet ouvrage nous raconte l'épopée et la grande diversité des légumes avec, pour chacun, ses dimensions culturelles... Lire la suite

Les abeilles prennent des décisions collectivement et démocratiquement. Chaque année, elles se trouvent devant une question de vie ou de mort, celle du choix et du déplacement vers une nouvelle demeure. Thomas D. Seeley nous révèle les capacités... Lire la suite

Depuis la première édition de ce livre, en 2008, plus de 10 000 nouvelles contributions à la connaissance des mycorhizes ont été publiées. Voilà pourquoi cette nouvelle édition augmentée et mise à jour a paru nécessaire. Les mycorhizes sont formés... Lire la suite

Mise à jour des Tables rouges publiées par l'Inra en 1988, ce livre actualise les recommandations alimentaires pour les bovins, ovins et caprins, à partir des acquis récents de la recherche en matière de nutrition des ruminants. Parce que «... Lire la suite

Activité essentielle pour la survie, se nourrir mobilise de multiples fonctions de l'organisme. Fonctions motrices pour se procurer les denrées, les amener à la bouche, les mastiquer et les avaler. Fonctions sensorielles pour reconnaître et évaluer... Lire la suite

Ce livre vise à faire découvrir à un large public l'importance que jouent les sols, notamment au travers de la biodiversité qu'ils hébergent. Il propose un voyage exploratoire dans le monde inconnu qui est sous nos pieds.