La Maison Eds

Exhaustif et richement illustré, AGRUMES est LA référence scientifique, historique et gastronomique
Dirigé par la cheffe triplement étoilée Anne-Sophie Pic, cet ouvrage accueille scientifiques, ingénieurs agronomes, généticiens, poète, parfurmeur... Lire la suite

Direction le Sud, Sud-Ouest entre Midi-Pyrénées, Languedoc, Occitanie... bref entre Castelnaudary, Toulouse et Carcassonne, "le" triangle mythique sur la route du Cassoulet. Au beau milieu, une petite bourgade à peine visible sur les cartes. On la... Lire la suite

Historique, culturel et gastronomique, l'ambition de ce bel ouvrage est de révéler le savoir empirique de vigneronnes engagées, de témoigner de l'engouement pour des accords mets-champagne simples et singuliers mais toujours justes et, au-delà, d... Lire la suite

Exhaustif et richement illustré, CHOCOLAT a une triple vocation : être la référence scientifique, historique et gastronomique. Écrit par des experts, illustré par des photographies uniques, assorti de recettes de famille et de grands chefs, il... Lire la suite

Première édition en 1961. Livre culte préfacé par la célèbre Alice B. Toklas, auteur du Le Livre de Cuisine paru aux éditions de Minuit en 1954
illustré par des gravures XIXe et des illustrations originales de Marcel Duchamp, Robert Osborn, and... Lire la suite

Du film à la réalité, ces 90 spécialités des familles – révélées et testées pour vous par les plus grands acteurs –, seront autant de bonus pour la réussite de vos dîners entre amis, de repas de famille ou de tête à tête amoureux.
À la Table du... Lire la suite

Pédagogique et scientifique, ce guide permet de comprendre sa pathologie - pour mieux y faire face - et le principe d'une alimentation pauvre en FODMAPs pqur une mise en oeuvre réussie. Novateur, il est le premier à proposer des menus comptant près... Lire la suite

Premier titre d'une collection Bande dessinée & gastronomie dirigé par Didier Pasamonik, Les Cocktails de Blake & Mortimer propose 40 drink terriblement british inspirés de la série Blake et Mortimer d'Edgar P. Jacobs. Les Cocktails de Blake &... Lire la suite

"La réédition du succès" - devenu un classique - de Michel Guérard, le maître incontesté de la gastronomie classique française et Julie Andrieu, productrice et animatrice des Carnets de Julie sur France 3. Pendant deux ans, Michel Guérard a donné... Lire la suite

Élégant et zesté d’informations et de recettes, l’agenda pour une année 2024 acidulée et vitaminée
De la floraison à la récolte ; des vergers parfumés consacrés à l’agrumiculture à l’emblématique Tarte au citron calamondin ou aux irrésistibles... Lire la suite

Le premier livre de cuisine indienne écrit par un prix nobel d'économie, accesssible, chaleureux et source de réflexions sur les grandes questions sociales d’aujourd’hui.
Organisé autour des 10 chapitres – hors,d’œuvre, soupes, salades, légumes,... Lire la suite

Le premier livre de HAUTE PATISSERIE. Ph10 est la base pour tous les professionnels et amateurs éclairés.
Référence mondiale de la pâtisserie, Pierre Hermé présente dans cet ouvrage toutes les facettes de sa... Lire la suite

Coloré et « cabossé », l'agenda pour une année 2024 exotique et gourmande
De la récolte des cabosses à la fermentation et au séchage des fèves de cacao, des routes du cacao à l’invention du chocolat, l’agenda CHOCOLAT, au rythme des saisons et... Lire la suite

Encore une jolie fille qui disparaît. Mais Sam Locksley, l'ancien flic, n'est pas venu au Cambodge pour compter les cadavres. Chasseur d'épices, il traque le " poivre des oiseaux ", un grain rare et envoûtant. Le voilà qui se débat bientôt entre la... Lire la suite

Food Listomania est un carnet qui, bientôt, ne vous quittera plus lors de vos escapes gourmandes ou de vos voyages. Grâce à lui, vous pouvez répertorier et vous souvenir de toutes vos aventures culinaires : – celles passées en vous remémorant vos... Lire la suite