Chimie

Qu'ils soient nutritifs, sains, naturels, frais, savoureux, allégés ou enrichis, irréprochables tant au niveau de leur qualité que de leur sécurité, les aliments que nous consommons au quotidien sont le résultat de l'application d'un vaste savoir... Lire la suite

L'électrochimie s'applique à divers domaines tels que la bioénergétique, les sciences de l'environnement, les sciences de l'ingénieur et joue un rôle fondamental dans certaines applications aussi diverses que la conversion et le stockage de l... Lire la suite

Afin de compléter la formation en chimie de base des ingénieurs, les auteurs de cet ouvrage ont sélectionné près de 400 exercices (ainsi que 140 QCM dans cette troisième édition) qui permettront au lecteur non seulement d'apprendre à résoudre des... Lire la suite

Les sels fondus utilisés à haute température couvrent une gamme variée de composés et mélanges. Ils ont constitué l'élément essentiel de grandes filières de production industrielle ; ils trouvent aujourd'hui de nouvelles applications dans le... Lire la suite

La biomasse est devenue une alternative crédible au pétrole pour l'industrie chimique, et le bois en particulier présente un potentiel de développement considérable. Les technologies de sa transformation reposent sur une connaissance solide de la... Lire la suite