Chemins Gourmands

Au détour d'une route, au pied d'une colline, au bord d'une rivière, partout en France on élabore des produits exceptionnels
qui sont au cour de notre cuisine, de notre gastronomie et de
notre culture.
C'est à la découverte... Lire la suite

Le porc noir est la branche française des porcs ibériques. Présents depuis toujours en Bigorre ils ont petit à petit disparu après la seconde guerre mondiale, car peu compatibles avec les exigences de l'agriculture intensive.

En 1981, il ne... Lire la suite

Nouvelle Collection :


Chemins gourmands

Partout en France, on cultive, on élève, on fabrique ou on prépare des spécialités culinaires. C'est toujours une source de fierté, de discussions sans fin et plus encore de plaisirs... Lire la suite

Le hareng de la mer du Nord
Jacky Durand
Recettes de Tony Lestienne

Collection Chemins gourmands


Plus qu'un poisson, le hareng est une aventure à lui tout seul. Sur la côte d'opale, c'est à Boulogne qu'il a choisi son... Lire la suite

Nouvelle Collection :


Chemins gourmands

Partout en France, on cultive, on élève, on fabrique ou on prépare des spécialités culinaires. C'est toujours une source de fierté, de discussions sans fin et plus encore de plaisirs... Lire la suite

Au détour d'une route, au pied d'une colline, au bord
d'une rivière, partout en France on cultive des produits
exceptionnels, qui sont au cour de notre cuisine, de notre
gastronomie et de notre culture.
C'est à la... Lire la suite

La perche du Léman
Pierre-Brice Lebrun

Collection Chemins gourmands


Si, sur les bords du lac Léman, il y a un rituel auquel tout le monde souscrit, c'est bien celui des filets de perche. Mais comment la pêche-t-on, en... Lire la suite

La saucisse de Montbéliard de Pierre-Brice Lebrun

Le cassis de Bourgogne de Jacqueline Ury
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Le beaufort des Alpages de Bernard Mure-Ravaud.
L'auteur est fromager à Strasbourg, il a été élu meilleur fromager du monde et meilleur ouvrier de France en 2007.

Le fromage de Gruyère
Françoise Barbin-Lécrevisse

Collection Chemins gourmands



Le gruyère est si populaire que l'on en avait presque oublié qu'il était né en Suisse et précisément dans la région de Gruyère, bourgade... Lire la suite

Au détour d'une route, au pied d'une colline, au bord d'une
rivière, partout en France on élabore des produits exceptionnels qui sont au cour de notre cuisine, de notre gastronomie et de notre culture.
C'est à la... Lire la suite

Collection Chemins Gourmands
2éme fournée dans un esprit de fêtes de fin d'année

Partout en France, on cultive, on élève, on fabrique ou on prépare des spécialités culinaires. C'est toujours une source de fierté, de discussions sans fin... Lire la suite

Au détour d'une route, au bord d'une rivière, au creux des vallées, partout en France on élabore des produits exceptionnels qui sont au cour de notre gastronomie et de notre culture. Et puis il y a les vignes et les vignerons qui, chacun sur leur... Lire la suite

Nouvelle Collection :


Chemins gourmands

Partout en France, on cultive, on élève, on fabrique ou on prépare des spécialités culinaires. C'est toujours une source de fierté, de discussions sans fin et plus encore de plaisirs... Lire la suite

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Chemins gourmands

Partout en France, on cultive, on élève, on fabrique ou on prépare des spécialités culinaires. C'est toujours une source de fierté, de discussions sans fin et plus encore de plaisirs... Lire la suite