Serge Schall (Auteur) Paru le 8 septembre 2011 Guide (relié)

Raisins

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Cet ouvrage, riche et précieux, accompagné d'un livret de recettes et d'une belle reproduction de vieille gravure, vous plongera dans l'étonnant univers des raisins. De l'origine de la vigne à sa diversification, des cépages à la notion de terroir, de la taille aux maladies, en passant par le greffage ou par les histoires du raisin de table et de la vigne dans le paysage, voici le tour complet des histoires communes entre les hommes et les raisins.
Découvrez, grâce à un catalogue de photographies de cépages, à taille...

Date de parution: 08/09/2011

Editeur: Plume De Carotte Eds

Collection: Terra Curiosa

Nombre de pages: 156

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SOPHIE

FNAC Aix-en-Provence

Du raisin au vin

Histoire du raisin de table et de la vigne, présentation des notions de cépages, de terroir, ce...

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Auteur: Serge Schall
Editeur: Plume De Carotte Eds
Date de parution: 08/09/2011
Collection: Terra Curiosa
EAN: 9782915810721
Poids: 0,6280kg

Toutes les caractéristiques

Raisins

Cet ouvrage, riche et précieux, accompagné d'un livret de recettes et d'une belle reproduction de vieille gravure, vous plongera dans l'étonnant univers des raisins.

De l'origine de la vigne à sa diversification, des cépages à la notion de terroir, de la taille aux maladies, en passant par le greffage ou par les histoires du raisin de table et de la vigne dans le paysage, voici le tour complet des histoires communes entre les hommes et les raisins.
Découvrez, grâce à un catalogue de photographies de cépages, à taille réelle, la diversité de ces fruits d'exception et leur nom qui font rêver : Chasselas doré, Clairette du Midi, Lambrusco, Merlot rouge, Oil de dragon, Sultanine.

Du raisin au vin

Histoire du raisin de table et de la vigne, présentation des notions de cépages, de terroir, ce livre propose un tour d'horizon complet des méthodes de fabrication du vin et des relations entre les hommes et la vigne. Le catalogue de photographies est augmenté d'un livret de recettes simples et pratiques.