Dans cet ouvrage, Ryoko Benoist, fondatrice de MUSUBI MATCHA, certifiée Japanese Tea Advisor et experte de ce super-aliment, partage 50 recettes créatives, allant des boissons aux plats sucrés (wagashi - les confiseries japonaises traditionnelles, pâtisseries françaises,...
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Savourez le matcha de toutes les manières possibles : dans sa forme traditionnelle en thé, en...
- Auteur
- Benoist Ryoko
- Editeur
- La Plage Editeur
- Date de parution
- 01/10/2025
- Collection
- Cuisine
- EAN
- 9782383385516
- Poids
- 0,6400kg
Résumé
Dans cet ouvrage, Ryoko Benoist, fondatrice de MUSUBI MATCHA, certifiée Japanese Tea Advisor et experte de ce super-aliment, partage 50 recettes créatives, allant des boissons aux plats sucrés (wagashi - les confiseries japonaises traditionnelles, pâtisseries françaises, glaces) et salés (pates, onigiri et ramen au matcha), pour profiter du matcha sous toutes ses formes.
Illustré par la photographe culinaire Mayu Makino, ce livre est une invitation à redécouvrir le matcha dans une cuisine végétale, moderne et gourmande. Un thé aux saveurs délicates et à l’histoire millénaire, à explorer sans attendre !
Conseils Fnac
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Coups de cœur Fnac
Thé millénaire à tout les goûts
Savourez le matcha de toutes les manières possibles : dans sa forme traditionnelle en thé, en version sucrée avec des pâtisseries et même dans un plat salé comme le curry vert !
Avis clients
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Ce livre est une vraie pépite pour tous les amateurs de matcha ! À la fois riche en histoire, en explications sur la culture japonaise et en recettes variées, il permet de découvrir le matcha sous toutes ses formes. Les... Lire la suite
Très bon livre sur le matcha
Très bon livre sur le matcha vraiment
Caractéristiques
- Auteur
-
Benoist Ryoko
- Editeur
- Date de parution
-
01/10/2025
- Collection
- EAN
-
9782383385516
- Poids
-
0,6400kg
- ISBN
-
2383385514
- Illustration
-
Photos couleur
- Nombre de pages
-
144
- Format
-
19,50 x 25,00 cm
- SKU
-
5757424