Si le repas est toujours au cœur de l’art de vivre à la française, il est profondément modifié par l’évolution des modes de vie et des habitudes alimentaires.
Le trio fondateur de La Trésorerie, magasin parisien devenu une référence auprès des pros de la restauration comme des particuliers exigeants, nous dit ce qui constitue La Nouvelle Table : accords mets et table, liens avec la cuisine, liberté des placements, importance des petits contenants, dépareillement,...
- Date de parution
-
25/09/2024
- Editeur
- Collection
- Nombre de pages
-
288
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De la peur des premiers spectateurs devant un train arrivant en gare de La Ciotat aux... De la peur des premiers spectateurs devant un train arrivant en gare de La Ciotat... Lire la suite
- Editeur
- Hachette Pratique
- Date de parution
- 25/09/2024
- Collection
- Beaux Livres Cuisine
- EAN
- 9782019327897
- Poids
- 1,5600kg
- ISBN
- 2019327899
Résumé
Si le repas est toujours au cœur de l’art de vivre à la française, il est profondément modifié par l’évolution des modes de vie et des habitudes alimentaires.
Le trio fondateur de La Trésorerie, magasin parisien devenu une référence auprès des pros de la restauration comme des particuliers exigeants, nous dit ce qui constitue La Nouvelle Table : accords mets et table, liens avec la cuisine, liberté des placements, importance des petits contenants, dépareillement, multiplication des occasions et des lieux de « table ».
Sous la forme d’une balade culinaire, à travers 24 tables réparties en grandes thématiques et auxquelles sont associées 60 recettes savoureuses, voici un plein d’inspirations pour une table désacralisée, surprenante, invitante, au-delà des effets de mode.
Pour aller jusqu’au bout, un guide du beau et de l’utile est inclus pour bien choisir ses ustensiles de cuisine et sa vaisselle.
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Très bien
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Caractéristiques
- Editeur
- Date de parution
-
25/09/2024
- Collection
- EAN
-
9782019327897
- Poids
-
1,5600kg
- ISBN
-
2019327899
- Illustration
-
Photos couleur
- Nombre de pages
-
288
- Format
-
21,70 x 27,80 x 3,50 cm
- SKU
-
5548210