Larousse des tartes, quiches, pizzas

Chap. 1- Tout pour réussir Les bases, les techniques et les tours de mains illustrées pas à pas : toutes les pâtes (pâte brisée, pâte aux petits-suisses, pâte sablée au chocolat.), leur cuisson, choix des ingrédients et du matériel, préparations de base pour garnir la pâte (crème frangipane, crème pâtissière, purée de tomates.). De nombreux conseils et astuces.
- Chap. 2 à 7- 400 recettes classées thématiquement pour faciliter la consultation : Tout légumes, Tout poisson, Tout viande, Tout fromage, Tout fruits, Tout sucre. Avec pour chaque chapitre :
 des recettes pour toutes les occasions, quotidiennes et festives,
 des pages spéciales « petites recettes du placard » avec des recettes « express » à base de conserves, surgelés et principaux produits de base,
 une page « jeux de saveurs » pour découvrir une recette originale autour d'un thème (légumes confits, foie gras, alliance de fromages et de fruits.),
 une recette présentée « à quatre mains », à réaliser avec un enfant.
- Des recettes d'accompagnement - salades, légumes et fruits poêlés - pour composer des repas équilibrés.
- Plusieurs index pour choisir la recette selon son envie ou en fonction des circonstances (index alphabétique et par ingrédient ; pour les apéritifs et les cocktails ; pour le pique-nique).