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Des futomakis aux chirashis, en passant par les nigris, sans oublier toutes les déclinaisons modernes - burgers, donuts et compagnie -, vous trouverez forcément LA recette pour émerveiller vos papilles et celles de vos convives. Retrouvez dans ce livre: toutes les techniques en pas à pas, des pièces les plus classiques aux twists les plus graphiques ; plus de 60 recettes de sushis variés...
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- Auteur
- Atsuko Ikeda
- Editeur
- Hachette Pratique
- Date de parution
- septembre 2023
- EAN
- 9782017216889
- ISBN
- 9782017216889
- Type de DRM
- Adobe DRM
Résumé
Le guide ultime pour réaliser une farandole de sushis maison sans effort
Bienvenue dans la grande famille des sushis (et assimilés) !
Des futomakis aux chirashis, en passant par les nigris, sans oublier toutes les déclinaisons modernes - burgers, donuts et compagnie -, vous trouverez forcément LA recette pour émerveiller vos papilles et celles de vos convives.
Retrouvez dans ce livre:
- toutes les techniques en pas à pas, des pièces les plus classiques aux twists les plus graphiques ;
- plus de 60 recettes de sushis variés (traditionnels, créatifs, déstructurés...) ;
- plein d'astuces et de conseils pour sélectionner vos ustensiles et vos ingrédients.
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Caractéristiques
- Auteur
- Editeur
- Date de parution
-
septembre 2023
- EAN
-
9782017216889
- ISBN
-
9782017216889
- Type de DRM
-
Adobe DRM
- Droit d'impression
-
Non autorisé
- Droit de Copier/Coller
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- Compris dans l'abonnement ebooks
-
Non
- Résumé de l'accessibilité
-
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Date de la dernière évaluation d’accessibilité : 20231005
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-
Aucun danger ou avertissement connu
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19073630