L'art de faire le bon cidre

L'art de faire le bon cidre, avec la manière de cultiver les pommiers et poiriers selon l'usage de la Normandie par le marquis de Chambray
Date de l'édition originale : 1782

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Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
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