De la vigne à la table : toutes les étapes de la production expliquées :
Les 22 plus grands vignobles français détaillés
Les vins du monde à travers 66 pays
L'allié indispensable des sommeliers et passionnés
Accords mets & vins : un chapitre dédié pour maîtriser l'art du mariage des saveurs
Eaux-de...
-
0 avis pour la note d'une étoile1
-
0 avis pour la note de 2 étoiles2
-
0 avis pour la note de 3 étoiles3
-
0 avis pour la note de 4 étoiles4
-
9 avis pour la note de 5 étoiles5
Ce sont les fans de la sitcom FRIENDS qui seront ravis ! À partir du mois d'octobre... Ce sont les fans de la sitcom FRIENDS qui seront ravis ! À partir du mois d'... Lire la suite
- Auteur
- Paul Brunet
- Editeur
- B.p.i.
- Date de parution
- 02/09/2024
- Collection
- Reference
- EAN
- 9782386220609
- Poids
- 1,3930kg
Résumé
Ce livre rassemble enfin toutes les connaissances utiles sur le vin dans un unique volume. L'ouvrage de référence pour la formation des sommeliers.
Le livre incontournable pour tout savoir sur le vin
De la vigne à la table : toutes les étapes de la production expliquées :
Les 22 plus grands vignobles français détaillés
Les vins du monde à travers 66 pays
L'allié indispensable des sommeliers et passionnés
Accords mets & vins :
un chapitre dédié pour maîtriser l'art du mariage des saveurs
Eaux-de-vie, liqueurs et boissons de restaurant : une approche experte
Gestion professionnelle : approvisionnement, stockage, commercialisation
Des outils pédagogiques innovants
Moyens mnémotechniques et étapes clés de la dégustation
Conseils pour décrypter une étiquette de vin
Deux cartes exclusives des régions viticoles
d'Europe et du monde
L'encyclopédie ultime de la sommellerie en un seul volume
Réunit deux best-sellers totalisant plus de 130 000 exemplaires vendus
Édition enrichie et augmentée pour une immersion complète
Un ouvrage primé et reconnu :
Prix de l'OIV 2020 – catégorie Manuel encyclopédique
Prix littéraire MOF 2021 – Meilleur Ouvrier de France
Une exploration complète du monde viticole
La Sommellerie de Référence à obtenu le PRIX de l'OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin) 2020 dans la catégorie " Manuel encyclopédique " et le Prix littéraire MOF (Meilleur Ouvrier de France) 2021.
Conseils Fnac
Ce sont les fans de la sitcom FRIENDS qui seront ravis ! À partir du mois d'octobre 2020, partagez des moments de folie avec l'escape box et le jeu de société. Et pour les... Lire la suite
Et de 4 : Jean-François Mallet est de retour avec un livre de cuisine simple et chic qui va vous permettre de proposer à vos invités des plats simples (mais ça ne se verra pas) et... Lire la suite
Avis clients
-
0 avis pour la note d'une étoile1
-
0 avis pour la note de 2 étoiles2
-
0 avis pour la note de 3 étoiles3
-
0 avis pour la note de 4 étoiles4
-
9 avis pour la note de 5 étoiles5
Très interressant
très satisfaite de cet ouvrage
Parfait
parfait, très bon livre sur la sommellerie. Merci.
Super tres complet et agreable
Super livre complet pour professionnel
Super utile : la possibilité de se faire livrer ou de prendre en magasin !
Un livre de référence actualisé
Top
Très bon livre, vraiment ravis de mon achat
Le livre est génial
Superbe bible du sommelier. Je recommande.
la sommellerie de reference
EXCELLENTE ENCYCLOPEDIE DES VINS
Très complet
La Bible du Sommelier. Ce que nous cherchions.
livre très complet
très satisfait de ce livre ludique