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Conseils Les muffins ont tout bon !
En vogue depuis un moment de l'autre côté de l'Atlantique, les muffins peinent à s'imposer dans les boulangeries françaises. À défaut d'en trouver facilement dans le commerce, il est très facile d'en (...).
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Conseils Vive la Chandeleur
Notre calendrier est ponctué de fêtes gourmandes, comme la Chandeleur, qui aura lieu le 2 février. C'est donc le jour des crêpes ! Tous les gourmands aiment les crêpes, autant les petits que les (...).
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Conseils L'atelier des Chefs en vidéo : la technique pour réaliser de petites brioches au chocolat
L'atelier des Chefs vous explique en vidéo la technique pour réaliser de petites brioches au chocolat. Mélangez la levure émiettée avec de l'eau tiède (environ 45°C). Mettez dans un saladier la (...).
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Conseils L'atelier des Chefs en vidéo : la technique pour faire des crêpes
L'atelier des Chefs vous explique en vidéo la technique pour faire des crêpes. Faites un puits dans la farine et cassez les oeufs. Commencez par fouetter en petits cercles pour incorporer la farine. (...).
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Conseils L'atelier des Chefs en vidéo : la technique pour faire une panna cotta
L'atelier des Chefs vous explique en vidéo la technique pour faire une panna cotta. Il vous faut d'abord faire bouillir la crème liquide avec le sucre. Mettez ensuite les feuilles de gélatine à (...).
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