alain ducasse
Evènement Save the date : festival du livre culinaire du 7 au 12 mars
Carl Warner a imaginé un boulevard gourmand pour illustrer la nouvelle affiche du festival qui réunit chaque année à Paris l'édition culinaire mondiale. La 3ème édition se déroulera du 7 au 11 mars (...).
Lire la suiteJ'ai lu Le menu "Best of" d'Alain Ducasse
Je prendrai le menu Best of. Par Alain Ducasse uniquement. Je vous vois avoir peur, marquer l'inquiétude dans le regard et sur le front, mais non, Alain Ducasse ne se lance pas dans le fast-fooding, (...).
Lire la suiteA la une Paris des Chefs : food, design, audace et plaisir
J'attends ces quelques jours avec impatience... Ces quelques jours rythmés par l'effervescence et la créativité du salon Paris des Chefs qui se tiendra du 22 au 24 janvier prochain à la Maison de la (...).
Lire la suiteJ'ai vu Cuisiner le poisson
Mes premiers pas dans la cuisine, c'était pour faire des pâtisseries le mercredi. Et puis, un jour je me suis retrouvée dans mon premier « chez moi » et il a fallu s'y mettre car on ne pouvait pas se (...).
Lire la suiteJ'ai lu « Nature – Mers et Océans » d’Alain Ducasse
A l'heure où les ressources de la mer s'amenuisent, Alain Ducasse nous apprend à cuisiner des espèces souvent méconnues, parfois dédaignées mais qui, elles, ne sont pas menacées d'extinction. Comme (...).
Lire la suiteJ'ai lu 190 cours de cuisine à domicile
En cuisine, de bonnes bases sont essentielles. Une fois acquises, il devient plus facile de s'amuser avec ses casseroles, d'improviser et de réinterpréter des recettes à partir du contenu de ses (...).
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