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Premier livre de Pierre Hermé sur le sujet, cet ouvrage a vocation à devenir un classique. Il s'adresse autant au néophyte et au consommateur compulsif qu'au professionnel....
- Beau livre | relié | Agnès Vienot Editions | septembre 2008
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Un enseignement professionnel de qualité doit être en adéquation avec les évolutions permanentes du métier. Cette nouvelle édition repensée est enrichie des dernières avancées technologiques et législ...
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- Scolaire / Universitaire | broché | Jacques Lanore Lt Eds | juin 2009
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Collectif
Le petit gâteau le plus célèbre du moment enfin dans la collection Côté Cuisine ! et 200 recettes de mini biscuits, mini gâteaux, et douceurs à déguster avec gourmandise à l’heure du goûter, ou en des...
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- Guide | broché | Marabout | juin 2011
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Cookin box Macarons comme un pro à la maison
- Coffret avec 1 thermomètre digital de cuisine, des poches à douille en plastique et des douilles.
1 thermomètre digital de cuisine. Des poches à douille en plastique. Des douilles.
la nouvelle édition de Macarons en petit plat. Les plus de la nouvelle édition : 10 nouvelles très classiques et b...
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- Guide | Boites et Accessoires | Marabout | mai 2010
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Compagnon et maître pâtissier
- T3 Savoir-faire et techniques du domaine professionnel Technologie appliquée à la pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie
- Guide | broché | Jerome Villette | janvier 1999
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Solution macarons...
... ou le macaron pas à pas en 21 recettes !
Aussi délicieux que raffiné, le macaron se mérite et se laisse apprivoiser avec
quelques gestes appliqués. Gourmande et perfectionn...
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- Guide | broché | Altal | octobre 2008
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Collectif
On ne présente plus ces petites gourmandises qui font fureur ! Déclinez à l'envi vos macarons et variez les plaisirs avec d'autres biscuits savoureux (financiers, madeleines, sablés, cannelés…)....
- Guide | broché | Hachette Pratique | janvier 2010
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Macarons à la fraise et au thé vert, à la violette de Toulouse, au caramel et à la pomme, au chocolat et au citron, à la framboise et à la figue, à la tomate et au basilic, ou encore au foie gras... a...
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- Guide | relié | La Martiniere Atelier Saveurs | décembre 2010
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Collectif
Dans la pure tradition initiée par Gaston Lenôtre, l'Ecole Lenôtre offre dans cet ouvrage une parfaite illustration de son savoir-faire unique : créativité, qualité, passion, amour du travail bien fai...
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- Beau livre | broché | Jerome Villette | novembre 2006
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Un nouveau volume sur les croquembouches... sans doute, certains en rêvaient ! Voici qui est fait. Dans ce quatrième opus, l'incontournable spécialiste du croquembouche, Daniel Chaboissier, vous offre...
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- Guide | broché | Jerome Villette | août 2007
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Avis de la Fnac :
Un mignon coffret-cadeau pour tout savoir sur la fabrication du macaron.
Cet adorable coffret comprend :
- un livre de 60 pages composé de deux parties : une présentation pas à pas de la technique p...
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- Guide | Boites et Accessoires | Larousse | octobre 2009
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40 recettes de macarons proposées dans un petit coffret mignon et élégant. Le top des desserts à petit prix !...
- Guide | Boites et Accessoires | Hachette Pratique | septembre 2011
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Collectif
100 recettes de douceurs pour le café gourmand, le thé ou juste les petites envies. Cette thématique à grand succès (cf José Maréchal, cf Martha Stewart) enfin dans la collection Marabout chef avec de...
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- Guide | broché | Marabout | août 2010
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